Recept voor heerlijk eten deel 2

Door Dwannetje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Een heerlijke tortilla met honing en kaas in meerdere farianten. heerlijk smullen maar...

Ingrediënten

  • Aardappels                                                            : 6 grote aardappels
  • eieren                                                                    : 6 eieren
  • kruiden                                                                  : zie bereiding
  • eventuele groenten (afhankelijk van het recept)   : zie bereiding andere farianten
  • Honing                                                                   : zie bereiding
  • Jonge kaas                                                            : zie bereiding
  • bakboter                                                                 : zie bereiding

 

Benodigtheden     

  •  Diepe koekepan

  • Platte spatel

  • Kwastje om mee in te strijken

  • Kookpan

  • Vergiet

  • Deksel die precies op de koekepan past

  • theedoek (schoon)

 

Bereiden

Eerst beginnen we met het basis recept:           (recept voor 4 personen)     stap 1:

U begint met het schillen van de aardappels. Vervolgens wast u de aardappels en snijd ze in kleine blokjes +- 1 cm bij 1 cm. ondertussen zet u de kookpan aan met water. als deze kookt gooit u de aardappel blokjes in de pan tot deze beet gaar zijn. U giet de aardappels af in het vergiet laat ze even uitlekken. Dan gooit u de aardappels versprijd over de theedoek en laat ze even uitwalmen.

 

 

 

 

 

 

De volgende kruiden heeft u nodig voor de volgende stap:                            stap 2:

kerrie poeder , paprika poeder , zout , klein beetje peper, italliaanse kruiden , knoflook (beste is verse teen), gehakt kruiden , ketjap asin.

 

 

 

 

 

 

 

De volgende stap:                                                                                                 stap 3:

U gooit een flink stuk boter in de pan en laat deze rustig smelten in de pan (tenzij vloeibare bakboter).        Dan doet u de afgekoelde aardappels in de koekepan en gooit er de kruiden overheen zuinig aan met de peper en de kerrie poeder, maar gebruik veel paprikapoeder , zout iets te veel voor de aardappels omdat het ei er ook nog doorheen komt en redelijk wat van de gehakt kruiden de italliaanse kruiden ook met maten gebruiken tussendoor even proefen en dan bepalen wat er bij moet (tussen het proefen door even spoelen met water om de smaak te neutraliseren). Gebruik 1 a 2 teentjes knoflook naar eigen smaak invullen.Giet er een scheut ketjap bij als de aardappeltjes al een beetje gebakken zijn. Bak de aardappels goudbruin op een rustig vuur. als deze zo ver zijn gooi dan de eieren allemaal door de aardappels heen en roer met de spatel een paar keer door de pan 4 a 5 x . Giet er vervolgens honig in met een eetlepel verdeel het over het hele oppervlak neem ong 2 eetlepels. Als u dat gedaan heeft legt u de deksel op de pan en op een laag vuur.

 

 

 

 

 

 

 

 

De volgende stap:                                                                                                  stap 4:

Als het ei helemaal hard is en het geheel lijkt op een dikke koek zoals op het plaatje hierboven haalt u het voorzichtig uit de pan probeer het heel te houden. U verwarmt de oven voor op 160 graden. U legt nu kaas over de koek heen geraspt of plakjes. Leg de koek op een rekje van de oven en plaats deze in het midden van de oven. laat deze 10 min staan. haal het geheel na 10 min uit de oven en giet er een eetlepel honing overheen die u vervolgens uitstrijkt met het kwastje. Leg de koek 5 min terug in de oven. Haal de koek uit de oven en leg deze op een bord verdeel de koek in 4 porties. U kunt er nog een stuk vlees bij doen en groenten, maar kijk uit de tortilla zelf vult best wel goed.

smaakelijk eten!  

eventueele farianten

U kunt de honing bijv weglaten en er een groente mixje doorheen gooien naar keus. Dit kan eventueel ook met honing. U kunt ook een fariant gebruiken met bijv. spekjes en ui ook eventueel met groenten naar keus. U kunt ook farieren van kruiden veranderd er ook iets met de smaak.

 

 

 

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Fan en duim.
Dat ziet er heel lekker uit! Hoewel ik zelf niet direct bedacht zou hebben de kruiden en kaas met honing te besmeren, heel apart. Duim!