Frambozenbavarois zonder suiker, dat kan zeker

Door Margaretha399 gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Heerlijk voor warme dagen, lekker en toch zonder suiker. Probeer zelf eens deze gemakkelijk bavarois.

Ingrediënten

 
500 gr diepvriesframbozen (ontdooit)
5 dl magere room
9 gr gelatineblaadjes
62 gr tagatese
een likje citroensap

afwerking :
wat verse frambozen
100 gr diepvriesframbozen

Bereiden

Week de gelatineblaadjes in koud water (min. 10 min)
Mix de diepvriesframbozen met de room, de tagatese, de room en het citroensap.
Warm een klein beetje van de mengeling in de microgolf oven.
Pers de gelatineblaadjes uit en meng deze in de warme saus.
Doe daarna deze warme saus bij de rest van de frambozensaus.

Giet alles in een siliconenvorm.
Voor de gemakkelijkheid had ik enkele koekjes op de vulling gelegd, zodat ik bij het omkeren toch enige stevigheid had.
Laat het opstijven in de frigo (een nachtje)

Maak een colis van de diepvriesframbozen.
Maak de frambozenbavarois los en draai hem om op een schaal.
Versier met de frambozencolis en de verse frambozen.

 

Tip : je kan gerust eens experimenteren met ander fruit.

 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
dit gaan we een keer uitproberen duim voor je artikel
Ziet er goed uit!
Leuk artikel en een heerlijk recept, deze gaat bij de favorieten!
En zonder suiker dat is top.