Een lekker uienstamppotje met rookworst

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Het klinkt als een heel winters recept maar ook in deze tijd van het jaar is het lekker om te te maken

Ingrediënten

uienstamppot met rookworst

voor 4 personen

Anderhalve kilo kruimige aardappelen

4 eetlepels olijfolie

500 gram rode uien

500 gram uien

1 rookworst

300 ml melk

30 gram boter

 

 

Bereiden

Schil de aardappelen,kook ze in water met zout in 20 minuten gaar

Verhit ondetussen  de olie in  een koeknpan en fruit beide soorten ui 15 minuten op laag vuur

Voeg na 7 minuten wat zout toe.

Verwarm de rookworst,volgens de aanwijzing op de verpakking

Giet de aardappelen af,en stamp ze met een pureestamper tot puree.

Klop met een garde de melk door de puree.

Schep de uien erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Roer de boter erdoor.

En klaar is de uienstamppot

Schep de stamppot op ,en verdeel het over vier borden

Snijd de rookworst en plakjes en verdeel de worst over de vier borden.

Klaar is de uienstamppot 

eet smakelijk

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Kende het niet in de combinatie rode en gewone ui...
Eenvoudig lekker,hé! D
Mmmmmm altijd lekker stampot.. Ik zou wel nog met extra kruiden aan de gang gaan bij dit recept (knoflook, verse peterselie, selderieblad ofzo)
Simpeler kan het niet. Ik wist niet dat aardappelen alleen met uien ook een gerecht was. Hutspot wel dan heb je aardappelen, uien en wortels. Ik zal het eens proeven.
Duim
Tex