Recept voor het maken van Soezen

Door Caatje01 gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Bent u een zoetekauw? Houdt u van slagroom, chocolade en vooral een combinatie van die twee? Maak dan nu uw eigen soezen, roomsoezen, Bossche bollen of moorkoppen. Met dit recept heeft u het zo voor elkaar!

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 60 gr bloem
  • 50 gr (room)boter
  • 1 dl water
  • zout

 

 

 

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 220 °C en vet een bakplaat in.


2. Klop een ei los in een beker en zeef de bloem boven een kom. Breng 1 dl water met de boter en een snufje zout aan de kook tot de boter gesmolten is.
 

3. Voeg de bloem toe (in 1 keer) en roer tot het een mooi deeg is dat loskomt van de pan. Laat het deeg afkoelen.


4. Klop met de garde1 ei erdoor tot het is opgenomen. Voeg het losgeklopte ei in delen toe. Klop tot het deeg glanst.

Tip: het deeg is goed wanneer het in stukken van de garde valt.



5. Pak een spuitzak en doe er een gladde spuitmond in. Spuit bergjes deeg op de bakplaat. 3-4 cm voor grote soezen en 2 cm voor kleine soezen.

Tip: U kunt ook bergjes maken m.b.v. twee lepels.
 

6. Zet de soezen in het midden van de oven. Bak ze in 25-30 min licht bruin en gaar. Zet de oven na 10 min op 200 °C.

Tip: Voor kleine soezen is de baktijd 10 minuten. Hiervoor laat u de oven op 220 °C staan.
 

7. Prik de soezen aan de onderkant in om de stoom te laten ontsnappen en laat ze afkoelen.

 

Variaties:

Om er roomsoezen van te maken klopt u 250 ml slagroom (suiker naar smaak) stijf en spuit u de soezen vol.

Om er moorkoppen van te maken maakt u een glazuur van 100 gr poedersuiker, 1 el cacaopoeder en 1 el water en strijkt u dit over de soezen. U kunt eventueel ook nog de soezen vol spuiten met room.

Om er Bossche Bollen van te maken smelt u 200 gr pure chocolade met 2 el room op zacht vuur. Bestrijk hierna de soezen met de chocolade en laat deze in de koelkast opstijven. U kunt eventueel ook nog de soezen vol spuiten met room.

 

Combineren:

U kunt natuurlijk ook i.p.v. chocolade er karamelsaus overheen doen. Zie onderstaande link voor het recept voor karamelsaus.

http://www.xead.nl/hoe-een-karamelcake-te-maken

Eet smakelijk!

 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker!
Smullen maar, dit recpet sla ik op bij favorieten.
Duim.
Tex
Lekker. Heb dat vroeger op de LHNO tijdens een kookles gemaakt en dat was hartstikke leuk om te maken.
die word opgeslagen ik wil het zeker eens maken en het mij laten smaken heerlijk!
Leuk artikel en een goed recept, gaat bij de favorieten !