Nog heel,even en we kunnen weer volop genieten van de asperge,je kunt asperges op veel manieren gebruiken,deze keer een quiiche met zalm en aspergesaus
500gram geschilde witte asperges,maak er stukjes van ongeveer 4 cm van
zout 1blikje gekoeld croissantdeeg
100 gram gerookte zalm in reepjes 1 pakje kant en klare aspergesaus
een half bakje creme fraiche
25 gram boter
2 eetlepels fijngesneden basilicum
3 eieren
Verwarm de oven voor op 200 graden
Kook de asperges in ruim water met wat zout in 10-15 minuten,en laat ze daarna even in een vergeiet goed uitlekken.
Pak een quichevorm vna ongeveer 27 cm doorsnede,en bekleed deze met het croissantdeeg
Verdeel nu de asperges en de zalm over de bodem
Bereid de kant en klare aspergesaus ,met de boter ,haal daarna de pan van het vuur voeg de creme fraiche toe de losgeklopte eieren en de basillicum.
Schenk nu de ze saus over de asperges en de zalm
Zet de quiche in de oven en bak hem ongeveer in 25 minuten gaar en goud bruin
Maak gewoon een lekkere salade erbij ,met wat tomaatjes ,komkommer enz,wat je zelf lekker vind in een salade,
Reacties (3)