Arcade met heel heerlijk hollands gerecht Viscurry

Door Arcade2202 gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Snel klaar en over heerlijk, viscurry, zelfs de Dolfijnen komen er voor naar de waterkant ! Een korte bereidingstijd en super lekker !

Arcade gaat internationaal in nederland..............

 

Viscurry

In  dit gerecht bepalen de specerijen de kleur van dit gerecht.

Het Hoofdgerecht is voor 4 tot  6 personen

Wat heeft U nodig

*! eetlepel geraspte gedroogde kokos

*1 eetlepel rijstebloem of aardappelzetmeel

*4 dl kokosmelk

*2 teentjes knoflook fijn gesneden

* 1el geraspte gemberwortel

*1-2 el olie

*1-2 el garam marsala of kerrypoeder

*1/2-1 theelepel cayennepeper of paprikapoeder

*1-2 tl gemalen geelwortel of  anders genoemd  kurkuma

**zout

*500 gram visfilet  naar keuze; tong, schol of kabeljauw in stukken

*1-2 tl citroensap

 Nee, hier zwemmen wij mee, maar , voor viscurry is ook de Dolfijn te porren !

DE BEREIDING

ROOSTER DE GEDROOGDE KOKOS GOUDGEEL IN EEN DROGE KOEKEPAN, ROOSTER DE RIJSTEBLOEM EVEN MEE.

ROER ER I DL KOKOSMELK DOORHEEN EN ZET HET MENGSEL APART.

BAK DE GEMBER EN DE KNOFLOOK  2-3 MINUTEN IN WAT HETE OLIE.

VOEG DE GARAM MASALA, CAYENNEPEPER,  GEELWORTEL,ZOUT,RIJSTEBLOEMMENGSEL EN 3DL KOKOSMELK TOE EN LAAT OP ZACHT VUUR GAAR WORDEN TOT DE SAUS WAT INGEDIKT IS.

VOEG DE VIS TOE EN VERWARM DEZE 2-4 MINUTEN TOT  HIJ NET GAAR IS EN VOOR DE GARNERING WAT PETERSELIE EN BRENG HET OP SMAAK MET DE CITROENSAP.

SERVEER HET MET GEKOOKTE RIJST.

 

DE BEREIDINGS TIJD IS  ONGEVEER 30 MINUTEN .

 

Nog een kleine tip , bij vis is een witte wijn aan te bevelen , niet te droog en niet te zoet , maar lekker koud !

 

Eet smakelijk ! 

 

 

 

 

 

Reacties (7) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
is opgeslagen en gaat in de map van recepten - zeker proberen!
Duim erbij
Lijkt me heel lekker, ga ik zeker eens proberen. Duim!
Ik sla even over ben niet zo gek op vis, hoewel? Wil nog wel eens met dolfijnen zwemmen, maar alle dolfijnen zwemmen in het water ga wel mannetjes eenden eten die zijn niet zo lief voor het andere geslacht............ eh...... goed recept voor visliefhebbers!
lekker
Uitgeprint! D
hhmmm moet nog ontbijten maar wil nu al wel aan het koken haha
duim voor dit recept.