Nog even en het is weer tijd voor het witte goud de asperge

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Nog een paar weken,en dan is het weer zover ,dan is het weer tijd voor wat ze ook wel noemen het witte goud ,of te wel de asperge,en voor degene die ook helemaal weg zijn van de asperge hier een lekker recept asperge pakketjes met beenham

Ingrediënten

aspergepakketjes met beenham voor 4 personen

wat heb je ervoor nodig

750 gram asperges geschild

2 hardgekookte eieren

25 gram boter

150 gram beenham plakjes

1 eetlepel fijngesneden peterselie

een pakje kant en klare aspergesaus

 

 

Bereiden

hoe maak je het

Kook de eieren en laat ze goed afkoelen.

Kook de asperges in ruim water met wat zout in 15-20 minuten gaar en giet ze af.

Pel de eieren,en druk ze evn door een zeefje zodat je   ei fijn kruimelig word.

Pak een ovenschaal ,zet hem  even in de oven zo dat de schaal een beetje voorverwarmd is.

Wikkel nu de asperges,3--4  in een plakje ham ,en leg deze pakketjes in de voorverwarmde oven schaal

Maak nu de kant en klare asperge saus 

Als je de saus gemaakt heb ,verddel je de saus over  de asperges in de oven schaal .

Strooi hierboven op het eierkruim en ,doe er voor de garnering nog wat peterselie bij.

wat is er lekker om bij te eten 

Je kunt hier  heel goed wat gekookte aardappelen en,iets van  een gemengde salade bij eten,erg lekker om het hiermee te combineren.

De asperge

 Volgens traditie begint het aspergeseizoen op de tweede donderdag van april ,en duurt tot 24 juni,dat is dus maar twee maanden dat je van het witte goud kunt genieten.

Haal ze altijd lekker vers in huis ,en je kunt er heel veel dingen meedoen ,maak er bijvoorbeeld ook eens een lekker soepje van.

eet smakelijk

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ik wou dit weekend asperges klaarmaken- dank voor het recept. Is opgeslagen en duim voor jou
Ik zit al te wachten tot ze komen! Heerlijk en je recept sla ik op! Duim Taco
lekker ik kijk er al naar uit !