Heerlijke kip spiezen voor op de bbq

Door Bassie gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

hier geef ik u 2 recepten van heerlijke variaties van kip spiezen heerlijk voor op de bbq of gewoon binnen op de gril.

Heerlijke pittig gemarineerde kipspiezen:

Ingredienten voor de marinade:

  • Half deel ketjap
  • Kwart deel chilisaus
  • achtste deel olijfolie
  • achtste deel water
  • sambal
  • Citroengras pulp
  • knoflook pulp
  • koriander poeder
  • Gedroogde peterselie

Wat heeft u nog meer nodig?

  • Sate prikkers
  • verse mango
  • verse ananas

Waarom ik geen precieze hoeveelheden heb gegeven is omdat je de delen dan aan kunt passen naar de hoeveelheid kip. Verder zijn de andere ingredienten naar smaak, voor de sambal zou ik sambal manis gebruiken dit is niet erg pittige en beetje zoetige sambal.

Bereiding:

Doe alle ingredienten voor de marinade in een mengkom en roer alles goed met een garde door elkaar. Snijd vervolgens de kip in blokken van ongeveer 3 bij 3 cm. Doe alle kip blokjes bij de marinade en roer dit vervolgens erg goed door elkaar.

Laat dit vervolgens rustig een aantal uren in uw koelkast marineren, als de kip goed gemarineerd is kun je de kip op sate stokjes gaan steken, doe tussen de kip blokjes stukjes mango en verse ananas voor een erg lekkere combinatie met de gemarineerde kip.

Zoet gemarineerde kipspiezen:

Ingredienten marinade:

  • kwart deel ananas sap (je hebt pakken met vers ananas sap)
  • kwart deel ketjap
  • achtste deel honing
  • achtste deel gembersiroop
  • kwart deel water
  • gedroogde oregano
  • provencaalse kruiden

Wat heeft u nog meer nodig?

  • sate prikkers
  • rode paprika in stukken van 3 bij 3 cm ongeveer
  • verse ananas

Bereiding:

Doe alle ingredienten van de marinade in een mengkom en roer alles goed met een garde door elkaar. Snij vervolgens de kip in blokken van ongeveer 3 bij 3 cm. Doe alles bij elkaar en meng het geheel vervolgens erg goed door elkaar en zet het een aantal uren in de koelkast.

Wanneer alles goed gemarineerd is ga je de kip met de paprika en ananas blokjes op sate prikkers steken. Eventueel bestrooien met wat gedroogde oregano voor een lekker kruidige smaak.

TIP:

Je hebt tegenwoordig speciale marineer kommen, dit zijn kommen waar je alle ingredienten in kunt doen. Vervolgens trek je hem helemaal vacuum daardoor marineert het vlees beter en gaat het ook nog is sneller!

Deze marinades zijn geheel door mij zelf verzonnen, dus hoop dat het jullie allemaal zal smaken!

 

 

Reacties (14) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ja hier krijg je trek van lekker.
Pork de DUIM.
DRIMPELS.
Ziet er heerlijk uit!
Heerlijk!
Ja, lekker! De zomer komt er weer aan ;-)
Heerlijk, ook de ingredienten Duim taco
Deze gaat in mijn favorieten. Een duim voor de suggesties
opgeslagen hoor - en nu maar hopen dat het snel barbecue-weer wordt! duim dik verdiend