Indiase Aardappelkoekjes, Aloo Tikki

Door Charisma gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Indiase Aardappelkoekjes, genaamd Aloo Tikki

Indiase Aardappel Koekjes, genaamd Aloo ikki

Ingrediënten

  • 400 gram aardappelen
  • 1 theelepel zout
  • 1,5 theelepel geroosterd komijnzaad.fijngewreven
  • Halve theelepel rood chilipoeder
  • 1 eetlepel fijnsgesneden gemberwortel
  • 2 eetlepels fijngesneden korianderblaadjes
  • 2 eetlepels zonnebloemolie

 

Bereiding:

Kook de aardappelen in 5 tot 7 minuten in kokend water met zout en giet deze af. Laat de aardappelen goed afkoelen.

Pel en rasp deze daarna en doe dit in een kom. Meng de specerijen, de groene chilipeper, gesneden koriander gember door de aardappelen, voeg zout toe naar smaak.

 

Vormen:


De vorm maken kan uit de losse hand of een hulpmiddel gebruiken kan ook. Bijvoorbeeld een glas ondersteboven houden.
Maak vormpjes van 1 cm dik, ongeveer 5 cm doorsnee.
Leg deze op en dienblad en zet dit in de koelkast voor 20 minuten

Bakken:


Neem een anti aanbak koekenpan op hoog vuur, giet de 2 eetlepels olie hierin op halfhoog vuur.
Bak de koekjes 3 tot 5 min goudbruin en knapperig aan elke kant.

 

Serveren:

Serveer deze als ze nog lekker warm en heet zijn met een tomaten chutney.
 

Andere optie van aloo tikki:

Aloo Tikki Burger-Een veggi burger

 

 

Hoe maken ze het in India:

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Pork ziet dit niet zitten,als kater vind hij alles goed als er maar Vis bij is.

Pork geeft de DUIM.
FAN wordt hij ook.

DRIMPELS.
ben dol op Indiaas, dank voor je recept!
Lekker