Chinese keuken wonderbaarlijk lekker
een heel goed chinees resept al zeg ik het zelf mmmmmm. en smullen maar.
Recept voor Pikipimi
Roerbakschotel met pittige kip, pinda?s en mie, hoofdgerecht voor twee personen 
Ingrediënten
150 gram kipfilet in blokjes, 100 gram ongezouten pinda?s, 100 gram taugé, halve winterwortel, 1 prei, 1 rode peper, 2 eetlepels sweet curry sauce, mie.
Voor de marinade: 2 el olijfolie, 2 tl sambal bacak, 1 el sweet curry sauce, 1 tl vijfkruidenpoeder.
Voor de marinade: 2 el olijfolie, 2 tl sambal bacak, 1 el sweet curry sauce, 1 tl vijfkruidenpoeder.
Bereiden
Bereidingstijd van het recept:
Voorbereiding: 15 minuten, bereiding 15 minuten
Voorbereiding: marineer de stukjes kip en laat minimaal 15 minuten intrekken. Rooster de pinda?s op laag vuur in een koekenpan zonder olie tot ze lichtbruin zijn. Snijd de wortel, prei en rode peper (zonder pitjes) in reepjes.
Bereiding: kook de mie volgens de instructies op het pak. Bak de kip op hoog vuur in een wok en voeg vervolgens wortel, prei, peper toe en sweet curry sauce toe. Voeg op het eind de geroosterde pinda?s en taugé toe en dien het gerecht op met de mie.
Lekker met kroepoek en komkommersalade.
Reacties (2)