Oranje tompoesen voor koninginnendag

Door Forever2009 gepubliceerd op Thursday 18 October 10:12

nog even en het is alweer koninginnendag . een nationale feestdag . en wat is er dan een groter feest om samen met u kinderen of kleinkinderen zelf tompoesen maken . en misschien wel verkopen op de vrijmarkt . kan u kind nog een extra centje verdienen

oranje tompoes benodigdheden .

250 ml melk .
3 eidooiers .
25 gram bloem .
40 gram suiker .
1/2 vanillestokje .
4 plakjes bladerdeeg .
 

voor het glazuur

100 gram poedersuiker .
beetje water .
oranje kleurstof voor voeding .

 

bereidingswijze 8 oranje tompoesen .

meng de eidooiers met de suiker en de bloem in een kom tot een gladde mengsel .
u doet de melk en vanillestokje in een steelpan en brengt het op het vuur aan de kook .
vervolgens haalt u het stokje eruit en u verwijdert met een scherp mes het merg en doet de merg terug in de pan .
schenk de melk onder voortdurend roeren bij het ei mengsel en giet het geheel weer terug in de pan .
laat het mengsel 10 minuten op een laag vuurtje koken .
verwarm nu u oven voor op 220 graden .
haal de pan van het vuur en laat de room afkoelen .
om te voorkomen dat er een vel op komt moet u het regelmatig roeren of u doet er huishoufolie over heen .
terwijl u de room laat afkoelen legt u de bladerdeeg plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat .
u prikt met een vork een aantal gaatjes in alle plakjes bladerdeeg zodat het niet te veel gaat rijsen .
bak de bladerdeeg in ongerver 12 minuutjes goudbruin
 

u begint nu aan de galzuur .

u mengt het poedersuiker met een beetje water .
u begint met een eetlepel water en voeg dan eventueel meer toe .
het moet stroperig maar wel smeerbaar zijn  .
u voegt zoveel kleurstof bij als de kleu die u wil hebben .

 

het bladerdeeg .

 
u haalt de bladerdeeg uit de oven en laat ze afkoelen .
snij alle plakjes doormidden zodat u 8 tompoesen heeft en voor kleine tompoesjes moet u ze meerder malen snijden op de grote die u wil .
besmeer de helft van het bladerdeeg dus 4 stukken met het glazuur .
en de andere helft besmeerd u met de afgekoelde banketbakkersroom .
en u dekt elk gebakje af met een kapje van bladerdeeg en glazuur .
 

tijd om te smikkelen  .

om een ander glazuur te krijgen met bijvoorbeeld een aardbeien smaak neemt u gewoon een ander kleur vloeistof


 

 

 
 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Hmm lekker!