Het kweken van je eigen verse biet/ krootjes

Door Handigeharrie gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

De kweek van biet van zaaien tot oogsten.

De biet

De biet of in de volksmond ook wel kroot genoemd, Latijnse naam Beta vulgaris. Is een van de oudste bekende groentes. Het is een groente in meerere verschijningsvormen en toepassingen. Mede hierdoor zijn er niet veel mensen die zeggen ik lust geen biet. Verder is door de grote salgingskans het kweken van bietjes dankbaar en zelfs lucratief te noemen.

De kweek

Zoals al eerder opgemerkt de kweek van biet is eenvoudig en dankbaar. Het is de enige knol die zich laat voorkweken.Met een heel oud woord heet dit weeuwen teelt (weeuwen = weduwen), toch is de biet niet blij ermee,. Vandaar dat ik eht toch afraad, de resultaten blijven m.i. toch wat achter. vandaar dat ik in de eerste instantie het kweken o dde definitieve standplaats zzal ebschrijven.

Om te beginnen is het belangrijk te zorgen deat de plek van zaaien lekker los en luchtig gemaakt wordt. Het verdient de aanbeveling om wat organische mest in de vorm van rijpe compost of een mengsel van bloed en beendermeel te geven, eventueel is het laatste te vervangen door gedroogde koemest of koemest korrels.

Men zaait de zaadclusters (een samenstelling van een aantal zaden) on de rj met een onderlinge afstand van 14 centimeter, met eeen rij afstand onderling van dertig centimeter. Mocht men ook aan babyteelt willen doen (het oogsten van jonge bietjes) dan zaait men om de 7 cm op de rij. De babybiet wordt om en om geoogst, hierdoor blijft er voor de overige biet meer ruimte over om te ontwikkelen.

De bit houdt van regelmatig water krijgen, is er te weinig water beschikbaar voor hem dan wordt hij houtig en als het wel oldoende is maar onregelmatig dan zal de knol splijten.

U dient er wel van bewust te zijn dat de zaden in clusters zitten, dit houdt in dat u genoodzaakt bent tijdig uit te dunnen. U moet hier niet te lang mee wachten. Door dit tijdig te doen geeft u de individuele plant de beste mogelijkheden.

Oogsten

U kunt de biet op verschillende wijzen en ook verschillende delen van de plant oogsten. Om te beginnen kan jong mals blad geoogst worden en in salades worden verwerkt. Ook het groter loof is bruikbaar, deze is te bereiden als spinazie. (sommige mensen vinden het heerlijk anderen weer juist niet, maar waarom niet geprobeerd). Let er wel op dat u niet het blad te veel en te dicht afdraaien bij de knol kan bloeden veroorzaken.

Oogsten vand e babybiet is een voudig, als de biet groot genoeg is wordt die omen om wel en niet gerooid. Bybybietjes zijn onder andere ongekookt te eten.

Bieten die u volledig laat uitgroeien liefst niet veel grter dan een golfbal deze kun u gewoon rooien, laat eht loof eraan zitten en sla ze op in een droge donkere ruimte, beter is het de lagen te scheiden door stro.

Voor de bereidingswijzen verwijs ik graag naar de keur van kookboeken, dar het te ver zou voeren heir alle mogelijkheden te bespreken.

Soorten

Er zijn veel verschillende soorten bieten, zo is er de overbekende Egypisch platronde maar ook langwerpige soorten zijn er in de handel. Verder is er een verscheidenheid an kleuren van rood, tot geel, groen en wit en varianten die door streeppatronen een dubbel kleur hebben. De verschillende soorten wijken soms af in smaak en textuur. Het verdient de aan beveling om een wat te experimenteren.

Kinderhoekje

De biet hoort zeker thuis in het hoekje voor de kinderen, de biet heeft een hoge decoratieve waarde en ook zijn makkelijke kweek, geeeft hem recht op een plaatsje.Het kweken van biet blijft door de resultaten een geliefde bezigheid voor oud en jong.

 

 

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
mooi vriend weet weer heel wat meer en ga die ook wel eens gebruiken doe ik nu niet
Super lekker, heerlijke hobby! D