Het verschil tussen superfood en raw food

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Superfood, raw food, fastfood, er zijn zoveel soorten food dat je door de bomen het bos niet meer ziet. In dit artikel meer over superfood, raw food en het verschil tussen beiden.

Wat is gezonde voeding?

Hoe gek dit ook lijkt, laten we eerst beginnen met te definiëren wat voeding is. Tegenwoordig propt men van alles in de mond, dat je bijna zou vergeten waarvoor voeding dient. De functie van voeding is het lichaam optimaal te voorzien van energie, bouwstoffen en regulerende stoffen, samen voedingstoffen of nutriënten genoemd. Voedingstoffen zijn nodig om nieuwe weefsels en cellen te kunnen vormen. Daarnaast zijn deze voedingsstoffen nodig voor het onderhouden van structuur en functie van het nieuwe weefsel en cellen. Voeding bevat zowel zogenaamde macronutriënten (vetten, koolhydraten en eiwitten) als micronutriënten (vitamines, mineralen en aminozuren). Alles om het lichaam zo goed mogelijk te laten functioneren.

Waarom extra focus op gezonde voeding?

Af en toe denk ik dat men denkt dat het lichaam een soort van kliko/ vuilnisbak, het vuil wordt tijdens de vuilverwerking wel verwijderd. Het lichaam en haar organen zorgen daadwerkelijk voor het goed functioneren van alle organen, cellen en andere delen en zorgt dat afvalstoffen worden verwijderd. Echter bij overproductie gaan dingen in de 'geoliede machine' kapot. Net als bij een lopende band, als het ene kapot gaat heeft het effect op andere onderdelen. Daarom is goed onderhoud belangrijk, dan kan er af en toe iets stuk gaan of even niet lekker lopen, maar zonder nadelige langdurige problemen. Superfood en raw food zijn uitstekende aanvullingen op het 'gewone' voeding.

Wat is superfood

Superfood is een voedingsmiddel die je lichaam ultiem ondersteunt bij het goed kunnen functioneren. Superfood bevat de juiste dosering vitamine, mineralen en aminozuren en anti-oxidanten om dit te regelen. Ieder soort fruit of groente bevat deze voedingsstoffen maar er zijn voedingsmiddelen die erboven uit steken. Superfood bevat namelijk in de perfect verhouding meerdere stoffen die je lichaam nergens anders uit kan halen. Tevens heeft superfood ook nog eens een goede invloed op je bloeddruk, cholesterol gehalte en het “energie management” van je lichaam. Superfood kun je altijd eten er zitten geen schadelijke effecten aan.

Wat is raw food?

Daar waar het bij superfood gaat om de mineralen, vitamines en aminozuren dit in het voedsel zit, gaat het bij raw food meer om de bereiding van het eten. Raw food is biologisch en niet genetisch gemanipuleerd voedsel dat niet hoger wordt verhit dan 38 tot 40 graden. Bij raw food wordt het eten niet hoger verwarmd dan de lichaamstemperatuur. Hierdoor blijven de vitaminen, enzymen en mineralen in het raw food aanwezig en blijft de smaak behouden. Met andere woorden door raw food blijft het leven in de voeding zitten en dat is nodig voor het levend lichaam. Raw food bestaat uit groente, fruit, noten, zaden en kiemen. Eigenlijk alles wat je uit de grond haalt, of van bomen en struiken en zo kan eten. Hierdoor herstelt je lichaam zich sneller en krijg je meer energie. 

Nadelen van superfood en raw food

Aan het eten van superfood zitten geen nadelen. Het enige argument dat men kan hebben is dat het duurder is dan gewoon gezond voeding. Tegenwoordig kun je superfood als chlorella, spirulina en maca poeder voor weinig geld bij de drogist of zelfs de supermarkt kopen. Daarnaast kun je veel superfood zoals tarwegras of gojibessen zelf telen op je balkon of in je tuin. Het is een ware belevenis en ontdekkingsreis om te zien hoe de zaadjes tot daadwerkelijk planten uitgroeien. Er kunnen wel nadelen zitten aan raw food, namelijk dat het voeding niet verhit wordt.  Als bepaalde voeding niet verhit wordt dan blijven er giftige stoffen inzitten en dit zou kunnen leiden tot voedselvergiftiging. Denk bijv. aan rauwe eieren, spruitjes of kidneybonen. Daarnaast kun je een tekort krijgen van de vitaminen B2, B9, B12, calcium en ijzer. Dit komt met name voor als je exclusief raw food eet en dus ook geen vlees of melkproducten eet waar deze belangrijke vitamines en mineralen veel in voorkomen. 

Gezonde voeding

Het voornaamste voor een goed werkend lichaam en een goede gezondheid is en blijft gezonde voeding. Hoe cliché het ook klinkt: Het is belangrijk dat je dagelijk voldoende vitamines, mineralen en aminozuren binnenkrijgt. Ook het drinken van voldoende water is essentieel, zie mijn vorig artikel. Alleen al bewust te worden van het doel van voeding kan al helpen bij een meer gezonde eetgewoonte. Daar waar superfood supergoed is voor je gezondheid en er eigenlijk geen beperkingen zijn, wordt bij het starten met raw food aangeraden om je eerst goed voor te lichten. Het beste en gemakkelijkste om vol te houden is om 50%/30%/20% te doen: 50% superfood, 30% raw food en 20% lekker zondigen ha ha. 

Liefs Liraatje

Gerelateerde artikelen

De essentie en kracht van water
http://www.xead.nl/de-essentie-van-water

Superfood maakt supergezond
http://www.xead.nl/superfoods-voor-een-optimale-gezondheid

Omega 3 en Omega 6 modeverschijnsel of noodzakelijk?
http://www.xead.nl/omega-3-en-omega-6-modeverschijnsel-of-noodzakelijk

De helende kracht van kleurrijk voedsel
www.xead.nl/geef-kleur-aan-je-voedsel

Eendaagse detox kuur voor het reinigen van lever en darmen
http://www.xead.nl/eendaagse-kuur-voor-het-reinigen-van-lever-en-darmen

Geluksgevoel door het eten van gelukshormonen
http://www.xead.nl/de-invloed-van-neurotransmitters-op-je-gevoel-gedachten-en-gedrag

Meer over gezonde voeding
http://www.besteoverzicht.nl

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Goed artikel!
Leuk artikel!
Superfood is helemaal oké.
Mijn broer doet alleen maar Superfood en rawfood. Ik zondig en doe super en raw ernaast.
Kiemen is ook een favo van mij. Gezellig in de keuken; groeit snel en is lekker bij alles.
goed om te weten! goede info!
weer veel goede info hoor - duim erbij!
Goede info!
leuk, ik word supermama, ( of was ik dat al )
duim erbij