Omega 3 en 6 vetzuren, modeverschijnsel of essentieel?

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Omega 3 en Omega 6 vetzuren, als je de supermarkten en gezondheidswinkels moet geloven zou het goed voor je moeten zijn. Maar zijn deze vetzuren nu echt noodzakelijk of is het meer een modeverschijnsel?

De laatste jaren komen steeds meer voedingsmiddelen op de markt die zijn verrijkt met Omega 3 vetzuren. Zo heb je bijvoorbeeld Becel met Omega 3 en ook verschillende soorten braadolie met Omega 3. Daarnaast word voedsel ook indirect, bijvoorbeeld via de voeding van de veestapel en kippen, verrijkt met Omega 3 vetzuren. Ook worden van alle soorten visoliepillen geadviseerd om te gebruiken. Maar waarom eigenlijk? Is dit nu echt noodzakelijk of is het meer een modeverschijnsel?

Wat zijn Omega 3 en Omega 6 vetzuren?

Omega 3 en Omega 6- vetzuren behoren tot de meervoudig onverzadigd vetzuren die ons lichaam niet zelf kunnen produceren. Lees meer hierover op Wikipedia. In de jaren 70 zijn ze voor het eerst in beeld gekomen in relatie tot hart en vaat ziekten. Inmiddels is er een groot aantal toepassingsgebieden ontdekt, waaronder diverse aandoeningen die te maken hebben met chronische ontstekingen. Met name de omega 3 vetzuren zijn essentieel voor een goed verloop van ontstekingsprocessen. 

Wat zijn de positieve effecten van Omega 3 vetzuren?

Van het eten van vis en het slikken van visolie-capsules zijn veel gunstige effecten bekend. Onder ander de positieve effecten op hart- en vaatziekten, reuma, aandoeningen van de luchtwegen en nierziekten. Ook zijn er sterke aanwijzingen dat visolie bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten, Alzheimer, kanker en luchtwegaandoeningen. Verschillende studies gevaen aan dat Omega 3 vetzuren hartritmestoornissen verminderen en de symptomen van ADHD een aanverwante aandoeningen verbeteren.  

Wat is de behoefte aan deze essentiële vetzuren per individu?

De behoefte aan essentiële vetzuren kan door leefstijl en klimaat. Een fysiek actief persoon in een koud klimaat heeft waarschijnlijk meer vetten van alle soorten nodig dan een persoon die in een warmer klimaat weinig actief is. Desondanks is het duidelijk, dat de balans van essentiële vetzuren in ons typische Westerse dieet gevaarlijk veel naar de Omega 6 uitslaat. Omega 6 en Omega 3 concurreren namelijk in het lichaam om dezelfde bindingsplaatsen. Hoe meer Omega 6 er is, des te minder van de reeds schaarse Omega 3 er geabsorbeerd zullen worden.

Wat is de optimale hoeveelheid Omega 6 en Omega 3?

Voedingsdeskundigen weten niet precies wat de optimale hoeveelheid Omega 6 in de voeding is. Over het algemeen gaat men ervan uit, dat circa 2% van het dieet van een volwassene uit Omega 6 vetzuren zou moeten bestaan om een tekort te voorkomen. Dat komt overeen met circa 4,5 gram Omega 6 vetzuren per dag. Ook de ideale hoeveelheid Omega 3 in de voeding is niet precies bekend, ook al bevelen sommige onderzoekers een consumptie aan van zo’n 3 gram per dag. Als we deze aanbevelingen bij elkaar nemen, dan komen we op een verhouding Omega 6: Omega 3 van 1,5 : 1.

Wat gebeurt er bij een tekort aan Omega 3 vetzuren?

Een recente studie toont aan dat kleine kinderen die een tekort aan Omega 3 vetzuren hebben, twee keer zoveel kans hebben op Astma dan hun leeftijdsgenoten die minder van deze voedingsmiddelen eten. Mensen met een depressie blijken vaak lage concentraties Omega 3 in hun bloed te hebben. Ook kan het leiden tot een flink aantal ontstekingsaandoeningen, zoals de ziekte van Crohn, reumatische artritis, nierziekten en chronische  longaandoeningen. Omega 3 kan ook een gunstige werking hebben bij de ziekte van Raynaud, hartritmestoornissen en voor het afweersysteem en zelfs kanker voorkomen.

Wat zijn goede bronnen van Omega 3 vetzuren

De beste bronnen zijn schaal- en schelpdieren en vette vis, zoals sardines, verse tonijn, makreel, zalm, poon, forel, paling, en ansjovis. Kweekvissen, zoals zalm of forel, bevatten soms zeer veel maar soms ook zeer weinig Omega 3 vetzuren. Deze vetzuren worden ook aangetroffen in groene bladrijke groenten als bijvoorbeeld spinazie, postelein, waterkers, peulvruchten. Andere bronnen zijn noten, lijnzaad, sojabonen en walnootolie, en daarvan afgeleide olie (koolzaad-, soja-, notenolie) en margarine (bijvoorbeeld Becel met Omega 3). Voldoende variatie in bronnen dus, voor ieder wat wils.

Aanbeveling

Inname van voldoende vetzuren is dus noodzakelijk voor de algehele gezondheid. Zowel de Nederlandse (Gezondheidsraad) als de Europese aanbeveling luidt: Eet tweemaal per week (vette) vis om voldoende essentiële vetzuren binnen te krijgen. Maar zelfs met 2 keer per week vette vis eten, krijgen we te weinig van deze vetzuren binnenkrijgt, zo blijkt. Met ons huidig westers voedingspatroon is dagelijkse suppletie van Omega 3 vetzuren daarom aanbevolen. Kortom, Omega 3 en Omega 6 is zeker essentieel voor je gezondheid. We dienen hier voldoende van binnenkrijgen. De modeverschijnsel is dat we te weinig hiervan binnenkrijgen. Daarom is het essentieel om ook supplementen te nemen.   

Gerelateerde artikelen

Het verschil tussen superfood en raw food
http://www.xead.nl/het-verschil-tussen-superfood-en-raw-food  

De toen en nu van onze voeding
http://www.xead.nl/noodzaak-van-voedingssupplementen

Omega 3 en Omega 6 modeverschijnsel of noodzakelijk?
http://www.xead.nl/omega-3-en-omega-6-modeverschijnsel-of-noodzakelijk

Eendaagse detox kuur voor het reinigen van lever en darmen
http://www.xead.nl/eendaagse-kuur-voor-het-reinigen-van-lever-en-darmen

De helende kracht van kleurrijk voedsel
www.xead.nl/geef-kleur-aan-je-voedsel

Geluksgevoel door het eten van gelukshormonen
http://www.xead.nl/de-invloed-van-neurotransmitters-op-je-gevoel-gedachten-en-gedrag

Reacties (10) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Educatief en leuk artikel!
(wederom) een goed artikel - ga zo door. Toch ben ik zelf geen voorstander van supplementen. We denken alles uit een pilletje te kunnen halen, maar voeding in iets natuurlijk heeft ook een bepaalde opbouw / combinatie met andere voedingsstoffen die geen pil kan nabootsen (maar goed, beter iets dan niets natuurlijk
Voor degenen die 's ochtends meusli eten: doe er een (of twee) eetlepel(s) gebroken lijnzaad door, bijvoorbeeld van Zonnatura. In zowat elke supermarkt te koop. Naast de gezonde vetten ook nog rijk aan vezels!
héél goed artikel en wij eten graag en veel vis! We zijn op goede weg dus!
duim verdiend!
goed artikel waarin je heldere informatie geeft, overzichtelijk ingedeeld ook
een duim
nog meer vis eten?
Geen verstand van ! D