Geluksgevoel door het eten van gelukshormonen

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Het is algemeen bekend dat we gelukkig worden van het eten van bepaald voedsel (moodfood). Minder bekend is dat het juist de neurotransmitters in het eten zijn die ons werkelijk gelukkig maken. Serotonine bijvoorbeeld stimuleert de aanmaak van lichaamseigen gelukshormonen.

We kunnen dus invloed uitoefenen op ons geluksgevoel door te eten (moodfood) waar je gelukkig van wordt, dit is mede te danken aan neurotransmitters die in het eten aanwezig is. Door het eten van deze gelukshormonen krijg je een geluksgevoel. O, nee nog iets waaraan ik verslaafd kan worden? Nee, wees gerust. In tegenstelling to chocola, kaas, tarwe, en cafeine, stimuleren deze gelukshormonen niet direct de hersenen.Het is niet zo dat wanneer je de gelukshormonen net hebt gegeten, je direct een geluksgevoel hebt en dus word je ook niet afhankelijk (verslaafd) aan deze stemmingsverbeterende voeding.

Wat zijn neurotransmitters?

Een neurotransmitter is een chemische stof die fungeert als overbrenger van de zenuwprikkel. De vier belangrijkste neurotransmitters zijn: dopamine, acetylcholine, GABA en serotonine. Je uniek brein chemie (de combinatie van de neurotransmitters acetylcholine, dopamine, GABA en serotonine) bepalen hoe je denkt, voelt en gedraagt. Als je voldoende gelukshormonen binnenkrijgt zul je een ware geluksgevoel ervaren. Tekorten hiervan zijn de directe oorzaak van veel medische problemen.

Dopamine

Dopamine is de neurotransmitter die verantwoordelijk is voor een gezonde assertiviteit, een goed immuunsysteem en een goed werkend zenuwstelsel, contrôle over beweging, emotionele reacties, het gevoel van pijn en plezier. Mensen met een goede dopamine balans, zijn energetisch, snelle denkers, hebben snelle reflexen en weten wat ze willen. Het dopaminesysteem is actief als mensen met plezier en/of aandacht met iets bezig zijn. O.a. alcohol, nicotine en drugs verstoren de dopamine balans. Suiker heeft een soortgelijk effect, omdat dit voor het lichaam dicht tegen alcohol aan ligt. Al de genoemde stoffen zorgen dat men snel verslaafd aan raakt.

Een tekort aan aan dopamine kan leiden tot bijvoorbeeld obesitas, verslaving en vermoeidheid. De voedingsbronnen voor je dopamine gehalte zijn vis, eieren, vlees, kaas, melk (-producten), avocado, noten en zaden, peulvruchten. Daarnaast is het belangrijk om het dopamine niveau op peil te brengen door het testen van de waarden en aanvullen door vitaminen en mineralen supplementen zoals het aminozuur en tyrosine. 


Acetylcholine

Acetylcholine is de voornaamste chemische drager van je gedachten en het geheugen. Deze opwekkende neurotransmitter is belangrijk voor zowel de opslag als het gebruik van het geheugen, en deels verantwoordelijk voor het concentratievermogen. In tegenstelling tot andere belangrijke neurotransmitters wordt acetylcholine niet opgebouwd uit aminozuren; de belangrijkste bouwsteen is choline.

Een tekort aan acetylcholine kan leiden tot vergeetachtigheid, moeite met concentratie en leerstoornis. Choline is aanwezig in voedingsbronnen met een hoog gehalte aan lecithine, zoals lecithine granulaat, sojabonen, volle graanproducten en scharreleieren. Daarnaast is het belangrijk om het acetylcholine niveau op peil te brengen door het testen van de waarden en aanvullen door vitaminen en mineralen supplementen. 

GABA

GABA (gamma-amino-boterzuur) is een aminozuur en een rustgevende neurotransmitter. Bij een juiste GABA niveau slaap je rustig en ben je overdag fitter en scherper. Het zorgt ervoor dat je relaxed en lekker in je vel bent. Het geeft je een gevoel van welzijn.

Een tekort aan GABA kan zich uiten in angst, depressie, lichamelijke pijnen, irritatie, slapeloosheid of vermoeidheid. De effectiviteit van GABA kan verminderen door een tekort aan vitamine B1 of door overmatig gebruik van alcohol. Voedingsbronnen van GABA zijn onder meer: broccoli, groene groenten (spinazie), zaden, verse noten, aardappelen, bananen, uien, scharreleieren.Daarnaast kan het GABA niveau op waarde komen door het innemen van vitaminen en mineralen supplementen.

 

 

 

Serotonine

Serotonine is de kalmerende neurotransmitter. Het bevordert tevredenheid en is verantwoordelijk voor een normaal slaappatroon. Serotonine speelt een cruciale rol in het reguleren van het geheugen, het leren en de bloeddruk. Het is verder belangrijk voor een gezonde eetlust en het behoud van een constante lichaamstemperatuur. Dit is een van de gelukshormonen waarmee je daadwerkelijk een geluksgevoel kunt creeren.

Een tekort aan serotonine kan leiden tot slapeloosheid, depressie, agressie, verhoogde pijngevoeligheid en wordt in verband gebracht met dwangmatige eetstoornissen. Serotonine wordt aangemaakt uit het aminozuur tryptofaan in de aanwezigheid van de vitamines B1, B3, B6 en foliumzuur. De activiteit van serotonine-receptoren kan worden beïnvloed door veranderende magnesiumgehaltes in het lichaam.

Voor een goed evenwicht van serotonine in het lichaam is het gewenst een teveel aan suikerrijk voedsel te vermijden. Behalve chocolade, vooral pure chocolade. Lees meer hierover in mijn artikel over de positieve werkingen van chocola. Als regel wordt gesteld dat voedsel rijk aan complexe koolhydraten het serotoninegehalte in de hersenen op peil helpt houden, terwijl het eten van veel eiwitrijk voedsel het gehalte aan opwekkende neurotransmitters zou verhogen. Serotonine kan in de hersenen alleen maar aangemaakt worden uit tryptofaan of 5-HTP. Tryptofaan is een voorloper van 5-HTP, wat weer een voorloper is van serotonine. Uit onderzoek blijkt dat 5-HTP makkelijker de bloed-hersenbarrière passeert dan tryptofaan. Voedingsbronnen van tryptofaan zijn onder meer: Melk, bruine rijst, zonnebloempitten, pompoen- en sesamzaadjes en bananen.

Liefs Liraatje

Relevante artikelen

Het verschil tussen superfood en raw food
http://www.xead.nl/het-verschil-tussen-superfood-en-raw-food

De essentie en kracht van water
http://www.xead.nl/de-essentie-van-water

Superfood maakt supergezond
  http://www.xead.nl/superfoods-voor-een-optimale-gezondheid 

 De helende kracht van kleurrijk voedsel 
www.xead.nl/geef-kleur-aan-je-voedsel

De toen en nu van voeding
http://www.xead.nl/noodzaak-van-voedingssupplementen

Omega 3 en Omega 6 modeverschijnsel of noodzakelijk?
http://www.xead.nl/omega-3-en-omega-6-modeverschijnsel-of-noodzakelijk

Eendaagse detox kuur voor het reinigen van lever en darmen
http://www.xead.nl/eendaagse-kuur-voor-het-reinigen-van-lever-en-darmen

 

Reacties (20) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Zeer interessant, graag gelezen!
interessant stuk
Goed artikel, interessant ook!
Heel goed, duim er bij. En gaat natuurlijk bij de favorieten.
Tja... ik ken zo van die momenten dat men geluk vanzelf aan maakt... hmm...
gaaf artikel zeg!