Verborgen suikers in frisdranken

Door Nobleman31 gepubliceerd op Friday 28 September 12:10

Gezoete frisdranken

(Verborgen suikers in) gezoete frisdranken

Voordeel:

  • isotone dranken helpen na grote inspanning snel verloren vocht en energie aan te vullen.

Nadelen:

  • bevatten vaak veel suiker dat kan bijdragen tot tandbederf
  • zure dranken kunnen het glazuur van de tanden aantasten
  • cola en koffie samen zorgen voor erg veel cafeïne

De meeste gezoete frisdranken bevatten 'lege calorieën'; ze leveren veel energie, maar geen nuttige voedingsstoffen. Een blijke gewone cola bevat ongeveer 7 theelepels suiker. Te veel frisdrank kan dan ook bijdragen tot gewichtsproblemen, maar ook tot allerlei aandoeningen aan gebit en tandvlees. Er zijn steeds meer caloriearme, suikervrije frisdranken op de markt gekomen en de ontwikkeling van nieuwe of aangepaste dranken vind nog steeds plaats.

Isotone dranken die vooral voor sporters worden gemaakt, zijn gericht op het herstel van energie en de vervanging van elektrolyten (minerale zouten zoals natrium, kalium, magnesium en chloride) die door transpiratie verloren zijn gegaan. De isotone dranken bevatten meestal 5% suiker. Het water in de drank kan daardoor veel sneller door het lichaam worden opgenomen dan een gewoon glas water.

Koolzuurhoudende dranken en vruchtensappen

De originele coladrank werd in 1886 uitgevonden toen John Styth Pemberton, een apotheker uit Atlanta in de Verenigde Staten van Amerika, een mengseltje brouwde van cocabladeren, colanoten en cafeïne als middel te hoofdpijn en katers. Tegenwoordig bevat gewone cola nog maar een derde van de hoeveelheid cafeïne die in een kop koffie zit en er zijn ook cafeïnevrije varianten. De hoeveelheid suiker in aangelengde vruchtensiroop varieert van 1 tot wel 4 theelepels per glas. Maar deze siropen kunnen nuttige hoeveelheden vitamine C bevatten. De suiker in frisdranken wordt door bacteriën op het gebit omgezet in zuur. Als men langdurig aan zoete drankjes nipt, neemt de kans op tandbederf toe doordat het tandglazuur langer aan de zuuraanvallen wordt blootgesteld. Zuur vruchtensap kan het tandglazuur eveneens aantasten. probeer frisdrank alleen bij de maaltijden te drinken en poets de tanden regelmatig. Uit een onderzoek aan de Engelse Universiteit van Southampton bleek dat sommige kinderen bijna de helft van hun dagelijkse energie uit zoete drankjes halen en dat die lege calorieën tot prikkelbaarheid, eetlustverlies, trage groei en diarree leiden. En bij de helft van de peuters die ervoor behandeld werden in een ziekenhuis, verdwenen die symptonen, toen ze minder zoete drankjes kregen.

Caloriearme dranken

Caloriearme dranken met kunstmatige zoetstoffen zijn voor bijna iedereen geschikt, ook voor diabetici. Ze veroorzaken geen tandbederf en ook geen gewichtsproblemen. Van bronwater met toegevoegde kruiden, mineralen en ginseng wordt beweerd dat ze een natuurlijke stimulans vormen. Ze zijn vaak wel duurder dan andere frisdranken en meestal gezoet met vruchtensap.

Allergieën

Sommige in frisdrank gebruikte voedseladditieven, zoals de gele kleurstoffen zonnegeel (E110) en tartrazine (E102), zouden bij bepaalde personen allergische reacties veroorzaken. De symptomen kunnen variëren van huiduitslag en indigestie tot prikkelbaarheid en hyperactiviteit. Zowel tartrazine als zonnegeel behoren tot de zogenoemde AZO/kleurstoffen. Dat zijn kleurstoffen die ´uitblinken´ in het veroorzaken van allergische reacties. Zij kunnen de volgende reacties veroorzaken: astma-aanvallen, waterige ogen, netelroos, opgezette keel, zwelling van de huid en in extreme gevallen zelfs een verstoorde produktie van de bloedplaatjes. Hyperactieve kinderen en mensen die slecht aspirine verdragenen aan astma lijden, zouden de hulpstoffen E102 en E110 dus moeten mijden. Deze hulpstoffen komen ook voor in vruchtenyoghurt, snoepgoed en ingemaakt zuur.

Verborgen suikers in dranken

 

Verborgen suikers in dranken

Per 100 ml Calorieën Suiker (in gr.)
Coca-cola 40 9
Coca-cola light 0 0
Limonade 40 9
Appelsap 35 9
Sinaasappelsap 35 8
Rozebottelsiroop 210 51
Dubbeldrank 50 12
Grapefruitsap 30 7
Taksi 50 11
Druivensap 70 18

 

Nog enige wetenswaardigheden

In het Verenigd Koninkrijk wordt al limonade gebotteld sinds het begin van de 18e eeuw, met sulfur als conserveermiddel. In 1789 ontwikkelde Nicholas Paul uit Genève een methode om grote massa's koolzuurhoudend water te produceren.

In 1891 werd het alleenrecht voor de Coca-Colaformule verkregen door Asa Candler voor een bedrag van 2300 dollar. Nog geen 30 jaar later verkocht de familie Candler het bedrijf aan de bankier Ernest  Woodruff voor 25 miljoen dollar.

Het stimulerende effect van Coca-Cola komt nu van cafeïne; de bladeren van de Zuid-Amerikaanse cocaboom woren niet meer gebruikt. De gedroogde bladeren, eens het hoofdingrediënt van deze frisdrank, zijn nu waarschijnlijk beter bekend van de drug cocaïne.

Pepsi Cola werd in 1898 ontwikkeld door Caleb D. Bradham als middel tegen een slechte spijsvertering (dyspepsie). Aan dit woord dankt het drankje zijn naam.

  

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.