Een liefdevol idee voor vader en moeder

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

De tweede zondag van mei is het altijd moederdag. De derde zondag van juni is het gelukkig ook altijd vaderdag. Wat is er nou leuker om je moeder of vader een liefdevolle verrassing te geven? Hen te bedanken voor wat ze voor je hebben gedaan en betekend. Hier alvast een idee om als verrassing vaderdag cadeau te geven.

Moederdag en vaderdag

De tweede zondag van mei is het moederdag, een geweldig moment om je moeder in het zonnetje te zetten. Gelukkig is er naast moederdag ook een vaderdag. Op de derde zondag van juni is het steevast vaderdag, tijd om je vader in het zonnetje te zetten. Zowel moederdag als vaderdag zijn over de hele wereld populaire feestdagen. Wereldwijd worden zowel moeder als vader op deze dagen in het zonnetje gezet. Op beide dagen geven kinderen een zelfgemaakt cadeau en verzorgen zij het ontbijt op bed of een andere maaltijd. Zowel moederdag als vaderdag is begin 20e eeuw ontstaan in Amerika en is vervolgens uitgewaaid over heel veel landen. Sinds de jaren ’70 wordt vaderdag ook in Nederland gevierd.

Vaderdag cadeau zelf bakken en koken

Ik doe graag mee aan het extra in het zonnetje zetten van mijn lieve mamma en pappa. Ik probeer altijd zo creatief mogelijke ideeën te bedenken voor een moederdag of vaderdag cadeau. Dat doe ik doorgaans ook wel, maar op moederdag of vaderdag doe ik extra mijn best. Als moederdag en vaderdag cadeau geef ik bijvoorbeeld mooie foto's van het afgelopen jaar inlijsten, een videofilm maken, een gedicht schrijven cadeau. Daarnaast vind ik het ook altijd leuk om als vaderdag cadeau te bakken en koken. Het liefst doe ik iets in de vorm van een hart bakken en koken. De ene keer een hartvormige taart, de andere keer hartvormige cake een andere keer maak ik een hartvormig beeld. Voor moederdag maak ik dit jaar een hartvormige chocoladetaart. Dit jaar maak ik als vaderdag cadeau zelf een hartvormige ravioli als voorgerecht bakken en koken.

Recept voor hartvormige ravioli

Dit italiaanse recept bestaat uit ravioli met pesto. Het deeg en pesto gaan we natuurlijk zelf maken. Heerlijk om te doen, nog lekkerder om op te eten. Wat l'amore di pappa gaat natuurlijk ook gewoon door de maag, mits met liefde voorbereid.

Ingrediënten
Om de ravioli zelf te maken
600 gram (Italiaanse) bloem
375 gram gepelde garnalen
2 el zongedroogde tomaten in olie
6 eieren
2 eidooiers
zout
versgemalen peper
rasp van ½ citroen

Om de pesto zelf te maken
50 gram (platte) peterselie
25 gram pijnboompitten
½ theelepel zeezout (optioneel)
100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
teentje knoflook, geperst
1,5 deciliter olijfolie

Bereiden
Ravioli zelf maken

Wat is er nou lekkerder dan ravioli zelf maken en weet je wat het is helemaal niet moeilijk, ravioli zelf maken. Meng de bloem, eieren en 1 theelepel zout en meng het deeg soepel. Als het deeg te plakkerig is dan kun je wat bloem toevoegen zodat het minder plakkerig wordt. Doe het soepele deef in folie en laat het ongeveer een uurtje rusten. Snij de zongedroogde tomaten en de gepelde garnalen in klein stukjes. Meng de tomaten en de garnalen met de twee eidooiers en de citroenrasp en verdeel het over 8 kleine bergjes. Verdeel het deeg in twee stukken en rol het uit tot 2 lappen van 3 mm dik. Verdeel 8 bergjes vulling over  de eerste lap deeg, ongeveer 10 cm uit elkaar. Vervolgens leg je de tweede lap er bovenop, zorg dat de vullingen goed vastzitten in het deeg.

Nu maak je hartvormen van de ravioli, dit kun je doen met een ravioli uitsteekvorm. Met zo'n uitsteken krijg je een ravioli in hartvorm met een doorsnee van 9 cm. Als je dit niet hebt dan kun met een pastasnijder of gewoon met een mesje hartvormen rondom de vulling maken. Breng voldoende water aan de kook. Vervolgens kook je de ravioli in een grote pan met zachtkokend water in ca. 5 minuten klaar. 

Pesto zelf maken
Pesto kun je in alle soorten en smaken in een potje kopen. Persoonlijk vind ik het lekkerder om pesto zelf te maken. Het zelf maken is helemaal niet moeilijk. Doe hiervoor de peterselie, de pijnboompitten, het zeezout, de Parmezaanse kaas, de knoflook en de olijfolie in een keukenmachine en meng dit alles tot een dikke saus. Klaar is Kees, zo simpel is pesto zelf maken. Als je de pesto toch niet wilt zelf maken, koop dan een pesto bij de italiaan.


Serveertips

Pasta kan als lunch worden gegeten maar ook als voorgerecht bij het diner. Je kunt de ravioli serveren met een lekker glas witte Italiaanse wijn. Leg de ravioli op een mooi bord diep bord. Als je wilt kun je het bod alvast vullen met een beetje pastatomatensaus Doe de pesto over de ravioli en eventueel wat Parmezaanse kaas. E finito, pasta e basta! Buon appetito! 

Onthoud liefde is niet tastbaar, maar is heerlijk als het door de maag gaat. En zoals bij iedereen, ook een vader vindt het leuk om te horen en te ervaren dat je veel van hem houdt. Ook al zeggen ze soms dat weet ik toch, gewoon opnieuw en opnieuw en opnieuw en opnieuw blijven herhalen. En een origineel vaderdag cadeau valt altijd goed in de smaak.
Liefs Liraatje

Meer recepten

Een speciale chocoladetaart voor moederdag
www.xead.nl/een-heerlijke-chocoladetaart-bakken

Recept voor gepofte aardappels met verschillende soorten vullingen
www.xead.nl/gepofte-aardappels-met-vulling

Gazpacho Andaluz
http://www.xead.nl/recept-voor-gazpacho-andaluz

Recept voor doperwten cappuccino (met of zonder Parmaham)
http://www.xead.nl/cappuccino-van-doperwten-en-waterkers

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
heel leuke ideeën hoor! ik zal ze stiekem doorspelen naar mijn kinderen , hahaha
Duim erbij