Warme appeltaart met ijs (en zoetstof)

Een lekker warme appeltaart met ijs en toch geen caloriebom ? Met een sneeuwtapijt van 10 cm en gure winden, is dit wel een vieruurtje om van te genieten. Zoals altijd probeer ik zoveel mogelijk suiker uit mijn keuken te weren en gebruik ik zoetstof. Dit is het mini-appeltaartje dat ik gemaakt heb met de restjes van mijn deeg en...

Scampi's of reuzegarnalen met 7 sausjes

Scampi of reuze garnalen met 7 verschillende sauzen Amuses Het idee kwam na een uitdaging op FB – 2 Delicious, waar ons gevraagd werd om een receptje klaar te maken met scampi’s. Maak iets met scampi’s en combineer dat met suikervrij dieet. En bingo, daar was het idee… gebakken scampi’s met diverse sauzen. Als tester e...

Mispel confituur zonder suiker

Mispel confituur zonder suiker (gemakkelijk en lekker) Ik kreeg vandaag van mijn tante een zo'n tweetal kilo mispels... Wat doe je nu daarmee vroeg ik mij eerst af... Ze zien er al niet zo lekker uit, dat krijg ik die twee mannen van mij niet opgesolferd, dus op zoek naar een interessant initiatief...Ingrediënten 2 kg mispels 1...

Zelf aardperen kweken op je terras.

Hoe gemakkelijk het is om zelf aardperen te kweken, zelf als je geen tuin hebt ! Enkele maanden geleden vond ik een doosje aardperen in een grootwarenhuis. Ik kocht het onmiddellijk en begon te experimenteren met deze interessante groenten. Maar toen ik er weer wou kopen waren er al weer geen te verkrijgen. Waarom interessant ? ...

Melktruffels met zoetstof

Melktruffels met zoetstof Ingrediënten 600 gr melkchocolade met zoetstof 50 gr boter 6 eidooiers 3 eetlepels strooi-zoetstof Melkchocolade met zoetstof voor omhuling Cacaopoeder Candarel om de truffels in te rollen Bereiding De chocolade in een kom in stukjes breken en er de boter toevoegen. Laat de chocolade in een bain marie ...

Aspergesoep met verrassende smaken

Supergemakkelijk, lekker en mooi om te serveren Aspergesoep met gerookte zalm en pikante nasmaak Ingrediënten 500 gr asperges 200 gerookte zalm 2 kippenbouillontablet 40 gr boter 40 gr bloem enkele fijne stengels bieslook zout en peper 200 ml crème fraîche 1,5 liter water pili pili poeder tabasco kip kruiden Bereiden Schil de...

Suikervrije biscuit met fruit

Een heerlijke biscuit met slagroom, mascarpone en vers fruit Ingrediënten voor de biscuit : 200 gr zelfrijzende bloem 1 zakje bakpoeder 100 gr tagatesse 5 eieren voor ertussen : mascarpone magere platte kaas coulis van gemixte bosvruchten zoetstof naar keuze voor de afwerking : room mascarpone zoetstof naar keuze vers fruit Ber...

Frambozenbavarois zonder suiker, dat kan zeker

Heerlijk voor warme dagen, lekker en toch zonder suiker. Probeer zelf eens deze gemakkelijk bavarois. Ingrediënten 500 gr diepvriesframbozen (ontdooit) 5 dl magere room 9 gr gelatineblaadjes 62 gr tagatese een likje citroensap afwerking : wat verse frambozen 100 gr diepvriesframbozen Bereiden Week de gelatineblaadjes in koud wa...

Suikervrije fruitgebakjes maken

Maak zelf een heerlijk suikervrij gebakje met fruit. Iedereen kan het maken, en het is heel lekker. Ingrediënten 6 witte boterhammen klein 200 ml magere room 100 gr mascarpone 200 gr diepvriesfruit 2 aardbei 1 bakje frambozen Zoetstof 3 blaadjes gelatine Bereiden Laat de 2 gelatineblaadjes weken in koud water. Klop de room stij...