Wortels van de wereld: Aardperen

Aardperen zijn van herkomst Noord-Amerikaans. Hun botanische naam is Helianthus tuberosus en ze zijn familie van de zonnebloem. Hun bloemen zijn miniversies van de grote zonnebloem. Ze zijn geel met een bruin hart en groeien aan lange, rechte stengels. Aardperen groeiden in het wild langs de Amerikaanse oostkust van Georgia tot ...
3
1
Public

Kool als kompres

Wie een hardnekkige zweer heeft die niet wil rijpen moet er ‘s avonds een stukje geplet koolblad in de vorm van een pleister opleggen. Weinig medicijnen hebben zo’n krachtige werking als het eenvoudig koolblad (Brassica oleracea L.). Kool is een Europees cultuurgewas dat nog veel van zijn natuurlijkheid heeft behouden en eeu...
4
2
Public

Rammenas, geneeskrachtig gebruik

De rammenas, Raphanus sativus var. niger is een soort radijs met een lange vlezige wortel of knol. Als oorsprongsgebied wordt Klein-Azië genoemd, maar ook in Oost-Azië is het sedert mensenheugenis een belangrijk cultuurgewas. Hiermee vergeleken neemt de rammenas in Europa maar een bescheiden groenteplaatsje in. Nochtans moet d...
3
2
Public

Asperges, geschiedenis en geneeskracht

"Die ionghe scuetkens van Coraelcruyt ghesoden ende met olie ende azijn gegheten / doen water maken / ende sijn goet tseghen die droppelpisse ende doen saechten camerganck hebben." Dit schreef Dodoens in zijn Cruyd-Boeck van 1554. Hij kende het woord asperge onder de namen Asparagus, Speragus en Sparagus, maar als volksnaam gebr...
7
4
Public

Aardpeer, groente en geneeskruid

Aardpeer, die ouderwetse knobbelige groente wordt weer populair. De aardpeer vindt haar oorsprong in Noord-Amerika, waar ze eeu­wenlang door de Indianen als voedselplant werd gebruikt. De aardpeer behoort tot het ge­slacht van de zonnebloemen. In te­genstelling tot de gewone zonne­bloem {Helianthus annuus), is de aardpeer ee...
7
4
Public

Kool, kool, kool

Witte kool, savooikool, boerenkool zijn niet alleen gezonde en goedkope groenten maar worden van oudsher ook als geneeskruid gebruikt. Vooral voor de maag, bij maagontsteking en maagzweer is het koolsap succesvol gebleken. Kool en koolsap bij maagproblemen Een veel gebruikte toepassing is het drinken van een glas verdund vers ge...
4
3
Public

Groenten als geneeskruid

Dat goede voeding je gezondheid kan bevorderen is nogal vanzelfsprekend, maar dat groenten ook bij ziekte en dus als medicijn gebruikt kunnen worden is minder bekend. En toch kunnen gewone groenten net zoals andere planten een fysiologische, farmacologische werking uitoefenen op het lichaam en op die manier genezend werken. Of h...
3
2
Public