Cafeïne, in medische termen ook wel “trimethylxanthine” genoemd, is een stof die van nature aanwezig is in bladeren, zaden en vruchten, in meer dan 100 verschillende soorten, over de hele wereld. Cafeïne zelf ziet eruit als een witte, poederige stof, die erg bitter smaakt. Deze stof kunnen wij vinden in koffie, cacaobonen,...