In dit artikel beschrijf ik wat kopi luwak is, waarom deze zo duur en exclusief is. En wat ik er nou eigenlijk van vindt.

Kopi Luwak

Kopi Luwak is een Indonesische koffie en is de duurste ter wereld. Waarom? Niet omdat de bonen zo bijzonder zijn, maar de verwerking ervan wel. De koffiebessen worden namelijk opgegeten door de Luwak (een soort civetkat). De pit wordt niet verteerd door het beestje en dus weer uitgepoept. Vervolgens worden deze pitten geraapt, gewassen en licht geroosterd. Letterlijk poepiedure koffie dus!

 

Weasel Coffee

Een variatie van de kopi luwak is de Vietnamese Weasel cofee. Het gaat hierbij om hetzelfde beestje, maar dan in Vietnam. En zijn maar een paar plantages met de civetkatten in Vietnam, het grootste deel van de koffie is helaas namaak.

Geschiedenis

Met dubieuse trots kan ik melden dat de Nederlanders flink hebben bijgedragen aan het ontstaan van de Kopi Luwak. Indonesie was een Nederlandse kolonie met eigen koffieplantages. Voor de Indonesische bevolking was het verboden om de koffie te plukken voor eigen gebruik. Ze kwamen erachter dat de civetkatten de bessen opaten en de pitten in de ontlasting bleven zitten. Door de pitten uit de ontlasting te gebruiken waren ze toch in staat om koffie te zetten, zonder dat ze de koffie geplukt hadden.

En wat vind ik er nu van?

Ik heb de eer gehad om 200 gram Kopi Luwak te kunnen krijgen. (Lang leve verjaardagen!). Ik heb deze in de cafetiere gezet, aangezien ik de extreem vette boon niet in mijn volautomatische espresso-apparaat durfde te doen. De koffie is goed, maar ik ben denk ik al verwend. Het is de meest exclusieve koffie, maar de aandacht gaat naar de civetkat en niet naar de bonen. Een single estate specialty koffie zoals bijvoorbeeld de Dark Roast Espresso van Panama Kotowa heb ik honderd keer liever.

 

Maar toch, het is zeker een koffie die je een keertje moet proberen! Al is het alleen maar voor het idee :-)