Aubergine ovenschotel, origineel italiaans recept

Zo wordt DE OVERHEERLIJKE AUBERGINE SCHOTEL door mijn familie in Italie gemaakt. De aubergines wassen, kontje eraf en in plakken snijden van ca. 1/2 cm. Deze plakken in zout water doen en laten staan voor ca. 30 min tot 1 uur, daarna afgieten en goed laten drogen. Saus maken: Olijfolie in de pan, spekstukjes bakken, ui erbij en ...
0
2
Public

Pasta met courgette

Een heerlijk pastarecept, simpel te maken. Ingrediënten Pond pasta (bij voorkeur penne) 2 grote of 3 kleine courgettes dubbelpak spekjes 1 ui 2 tenen knoflook scheutje olijfolie klein blikje tomatenpuree oregano 1 bakje Philadelphia (met kruidensmaak) parmezaanse kaas Bereiden Zet een pan water op voor de pasta. In een soort va...
3
3
Public

Recept courgette 'prutje'

Een makkelijk en lekker courgette recept. Te gebruiken als bijgerecht, het is weer eens wat anders dan een salade. Ingrediënten 2 courgettes olijfolie zout 2 teentjes knoflook geperst gedroogde oregano verse peterselie Bereiden Doe een scheutje olijfolie in de pan (diepe koekepan). Snijdt de courgettes in stukjes en bak ze in d...
0
0
Public

Thuisblijfmoeder versus werken

Is het nou echt zoveel beter om thuisblijfmoeder te zijn, of ben je een leukere moeder als je aan het werk bent? Keuze maken tijdens zwangerschap Of eigenlijk al voordat je zwanger wilt worden en nog nadenkt over het wel of niet stichten van een gezin. Belangrijkste is dat een vrouw, aanstaand moeder, weet wat ze wil. Al kan er ...
4
4
Public

Wonen en werken in het buitenland: Amerika

Indien je buitenland ervaring op wilt doen door te werken in (in mijn geval) Amerika, besef je dan goed dat het niet alleen maar rozengeur en maneschijn is. Voordat je er bent, zijn er heel wat dingen te regelen en zorg dat je geen type bent, wat neigt naar heimwee. Maar bovenal, de ervaring die je opdoet, andere cultuur, andere...
4
2
Public

Verse italiaanse tomatensaus, naar recept van italiaanse familie

Dit recept voor deze overheerlijke verse tomatensaus is, zoals hij door de echte italiaan bereid wordt. Gebruik hiervoor de groenten het liefst (want het meest smaakvol) van een groentenboer, turkse winkel of, indien u in de omgeving van Beverwijk woont, de zwarte markt. Dit geldt zeker voor de tomaten, het beste zou zijn, om ee...
4
7
Public

Mijn droom die werkelijkheid werd

Hoe ik mijn man opnieuw ontmoette! Een droom die werkelijkheid is geworden en dat na een middagdutje. De droom die realiteit werd Jaren geleden, toen ik een jaar of 18 was, was ik een beetje aan het daten met Marco. Dat had toen geen gevolg en hem ook jaren niet gezien, tegengekomen of zelfs niet aan hem gedacht. Zo'n 13 jaar la...
6
5
Public

Sardinie - schitterend eiland

Sardinie: het volk, het vakantiegevoel, de gastvrijheid Of eigenlijk Sardegna, het eiland waar mijn vader vandaan komt. De Sicilianen zullen het er niet mee eens zijn, maar Sardinie is voor mij (en voor heel veel anderen) het mooiste eiland. De Sardi (Sardijnen) zeggen ook vaak: 'Sardegna, l'isola piu bella dell' mondo' (vertaal...
3
8
Public

Dagboek van een nanny in de USA - waargebeurd - deel 1

Het grote avontuur begon allemaal toen m'n nichtje Rina, die in Amerika woonde, op vakantie in Nederland was. We waren met een groepje vriendinnen op stap en zij maakte ons heel enthousiast over het leven in Amerika. Mijn vriendin Naomi en ik (Silvia) waren 23 en wilden wel eens wat anders proberen. Aangezien we beiden nog vrijg...
0
0
Public