Five Guys: een bijzonder hamburgerrestaurant

Door Maarten Van Dijk gepubliceerd op Sunday 14 February 03:39

Een hamburgerrestaurant waar je gratis pinda’s kan eten terwijl je in de rij staat, altijd onder het genot van rock-en-roll muziek en een Amerikaanse sfeer. Je kan onbeperkt verschillende ingrediënten op je burger vragen zonder extra ervoor te betalen. Alle burgers, hotdogs, broodjes, friet en milkshakes worden met verse producten bereid en je bekertje cola kun je onbeperkt bijvullen. Dat is het concept van Five Guys, meerdere keren uitgeroepen tot beste hamburgerrestaurant ter wereld door de Washingtonian.

1_Manchester-Evening-News-goes-behind-th

De oprichting van Five Guys

Five Guys is een fastfoodketenrestaurant opgericht in 1986 door Janie en Jerry Murrell in de Verenigde staten. De eigenaar van het bekende familiebedrijf Is Jerry Murrell, samen met zijn vier zoons. Vandaar dat het restaurant Five Guys heet. Het eerste restaurant werd geopend in 1986 en door de enorme groeiende populariteit aan vaste klanten werden er al snel nieuwe restaurants geopend. In 2003 werd Five Guys gefranchised waardoor er binnen 18 maanden al 300 nieuwe vestigingen werden verkocht. Wekelijks komen er wereldwijd nieuwe vestigingen bij en in 2018 bestaan er al meer dan 1.500 vestigingen. In Europa kwam de eerste vestiging in juli 2013 en daarna volgden al snel meerdere locaties binnen en buiten Europa: Frankrijk, Duitsland, Spanje, de Verenigde Arabische staten, Saoedi-Arabië, Koeweit en Qatar. De eerste vestiging in Nederland is geopend op 11 december 2017.
1200px-Five_Guys%2C_Merritt_Island.JPG

Een bijzonder hamburgerrestaurant

Wat Five Guys bijzonder maakt ten opzichte van andere fastfoodketens, is dat het bedrijf niet aan bezorgen doet, geen drive-in heeft en het recept van de burger nooit zal veranderen. Ook betaal je maar één keer voor frisdrank, wanneer je daarna zo vaak als je wil een refill kan nemen. Het aanbod van frisdrank is zeer divers met bijvoorbeeld Coca Cola in vanille- of kersensmaak. In de meeste fastfoodketens wordt de friet gebakken in zonnebloemolie, terwijl bij Five Guys de friet wordt gebakken in pindaolie. In het restaurant worden de hamburgers alleen gemaakt met verse producten die elke dag vers worden aangeleverd, terwijl je bij een fastfoodketen zou verwachten dat de ingrediënten voor de hamburgers weken worden bewaard in vriezers, maar bij Five Guys restaurants zijn er geen vriezers aanwezig. Deze verschillen zorgen er ook voor dat de prijs net iets hoger ligt dan bij andere fastfoodketens.
162e4543-78c3-43a4-bd45-28baa461bc49.jpe

Het concept van Five Guys

Five Guys is vooral bekend om de hamburgers, hotdogs en sandwiches. Bezoekers zijn vrij om onbeperkt toppings te kiezen op de hamburgers, zoals jalepeño-pepers, gebakken champignons, tomaat en saus. Je kiest bijvoorbeeld een Bacon-cheeseburger en vervolgens kun je er onbeperkt augurken of ketchup in vragen, zonder er meer voor hoeven te betalen. Ondanks het simpele en naar verhouding kleine menu zijn er meer dan 250 duizenden manieren om een burger samen te stellen, conform Five Guys. De toppings en sauzen zijn graties. In feite betaal je eigenlijk wel voor die toppings, omdat de burgers niet bepaald goedkoop zijn.
Er zijn vegabroodjes verkrijgbaar voor mensen die geen vlees eten. Verder heeft Five Guys een keuze uit wel tien milkshakes zoals banaan, kersen, pindakaas en baconsmaak. Je bent er vrij in om de verschillende smaken met elkaar te mixen in één milkshake. Frietjes zijn er in twee varianten: Five Guys of Cajun.
Anders dan andere fastfoodketens is dat er geen timers in de keuken aanwezig zijn. Een goede kok weet uit zichzelf wanneer de burgers klaar zijn om te worden geserveerd. Alle burgers worden hierbij "well done" worden meegegeven: voedselveiligheid staat op nummer één.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.