Spaghetti Bolognese, klaar in 20 minuten

Door BaKa2606 gepubliceerd op Sunday 12 March 17:50

Spaghetti Bolognese, klaar in 20 minuten

Bij een spaghetti gaat het allemaal om de saus. Volgens de Italianen moet je die zolang mogelijk laten door pruttelen, maar het kan ook eenvoudiger. Met dit recept maak je in 20 minuten een saus die lekkerder en gezonder is dan uit een potje.

Wat heb je nodig?

  • 1 halve wortel
  • Olijfolie
  • 1 halve ui
  • 1 potje tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook        
  • 150 gram gehakt
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 blaadjes salie
  • 1 tomaat
  • Flinke scheut witte wijn
  • 100 gram spaghetti
  • Stronkje basilicum
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Zet een pan water op voor de spaghetti en verhit een beetje olie in de pan. Snij daarna de wortel in kleine stukjes en doe deze in de pan.
  2. Versnipper daarna een uitje en doe deze ook in de pan. Bak dit even goed door. Dit wordt de basis van je saus.
  3. Voeg 1 teentje klein gesneden knoflook toe aan de pan samen met het blikje tomatenpuree. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar.
  4. Voeg daarna de gehakt, grof gesneden tomaten, rozemarijn en salie toe. Meng vervolgens het geheel weer goed door elkaar. Blus daarna de saus af met een flinke scheut witte wijn.
  5. Doe nu de spaghetti in de pan met kokend water samen met een beetje zout voor de smaak en laat die 5 minuten rustig doorkoken.
  6. Snijd nu de basilicum fijn en voeg deze samen met wat peper toe aan de saus. Meng daarna alles nog een keer goed doorelkaar en laat het 5 minuten door pruttelen.
  7. Bon appétit!

Tip! Doe een klein scheutje olijfolie bij de spaghetti, hierdoor blijft de spaghetti niet aan elkaar plakken

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.