Fast&Healthy: Gezonde Thaise beef salade

Door Tesofan gepubliceerd op Monday 13 February 21:15

Vaak wordt er door mensen gedacht dat het bereiden van gezond eten lang duurt en ook nog eens duur is. Er wordt dan vaak voor het gemak gekozen voor een snelle maaltijd zoals een diepvriespizza die nog afgebakken moet worden, of er wordt gekozen voor een thuis bezorg maaltijd. Dit zijn allemaal manieren om te eten maar die allemaal niet echt gezond zijn en waarbij het minimaal 20 minuten duurt voordat er en maaltijd op tafel staat. Deze gezonde Thaise maaltijd staat binnen 20 minuten bij je op tafel.

 

Wat heb je nodig?

-- 1 biefstuk
-- zonnebloem olie
-- 1 rode peper
-- sojasaus
-- vissaus
-- bosje bosui
--1 limoen
-- Noedels
--1 komkommer
-- zakje met gezouten pinda's

Dit zijn de ingrediënten voor 1 portie, wanneer er meer porties gemaakt moeten worden kunnen de ingrediënten gewoon verdubbeld worden.
 

Bereidingswijze:

1. Strooi zout en peper naar smaak op de biefstuk. Zorg ervoor dat de biefstuk al een half uur voor bereiding uit de koelkast gehaald wordt, hiermee verklein je de omschakeling van een koude koelkast naar een hete pan. Doe de biefstuk in een hete pan met zonnebloemolie. De reden voor het gebruik van zonnebloemolie is dat deze olie in tegenstelling tot olijfolie nauwelijks een smaak heeft en tevens ook erg heet kan worden. De biefstuk bak je nu in totaal 5 minuten waarbij je het vlees regelmatig keert.

2. Nu kun je gaan beginnen aan de basis voor de dressing, voeg wat sojasaus, vissaus en limoenzeste naar smaak toe. Let er hierbij dat je enkel het groen van de huid schaaft en op tijd stopt met schaven, het onderliggende witte gedeelte kan zorgen voor een bittere smaak. Rol hierna de limoen stevig over een snijplank of het aanrecht, dit rollen zorgt ervoor dat het sap in de limoen makkelijk uit te persen is. Voeg na het rollen ook limoensap naar smaak toe aan de dressing.

3. Voeg de noedels met wat zout toe aan een pan kokend water en laat deze gedurende 2 minuten doorkoken

4. Snij een komkommer over de lengte doormidden en verwijder het vruchtvlees. De reden voor het verwijderen van dit vruchtvlees is dat anders je salade te nat zal worden. Hierna kun je de komkommer in halve maandjes snijden en toevoegen aan de dressing. Voor een portie is het aan te raden om slechts een halve komkommer te gebruiken.

5. Snij een stengel bosui in ringen en voeg deze ook toe aan de dressing.

6. Voor de echte Thaise pit voegen we ook een rode peper toe. Ben jij echter niet zo fan van pittig, dan is het aan te raden om de zaadjes te verwijderen. Dit doe je door de peper tussen je handen te rollen, daarna snij je het kontje eraf en tik je alle zaden eruit. Wanneer het nu nog te pittig is kun je ook kiezen om maar een halve peper toe te voegen. Snijd de peper in kleine ringetjes en voeg ook deze weer toe aan de dressing.

7. Haal de noedels uit het water en spoel deze hierna af met koud water. De reden voor dit afspoelen is dat de noedels niet meer doorkoken en ook niet plakkerig zullen worden. Voeg de noedels toe aan de dressing.

8. Zorg dat de noedels goed onder zitten met dressing, en leg deze hierna met alle andere ingrediënten uit de dressing op een bord.

9. Snij de biefstuk in mooie plakken en leg deze bovenop de noedels salade.

10. Hak wat gezouten pinda's in stukjes en strooi deze daarna over je salade.

Eet smakelijk....

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.