Gezond cheesecake!

Door Sdtje gepubliceerd op Saturday 30 July 14:45

a6bc82b5a457692b05c2b1303469463a_medium.Gezonde cheesecake met bosvruchten!

Ingrediënten (voor 2 kleine taartjes):
Bodem:
- 4 eetlepels havermout
- 10 dadels
- 1 eetlepel honing of agavesiroop
- 1 theelepel kokosolie
- Handje vol amandelen en/of walnoten
Bovenlaag:
- 1 vanillestokje
- Klein beetje citroenraps en citroensap
- 4 flinke eetlepels ricotta (c.a. 150-200 gram)
- Fruit (zoals frambozen, zwarte bessen en aardbeien)

Maak de taartbodem door alle ingrediënten zoals hierboven genoemd in een blender of keukenmachine fijn te maken. Zet dit mengsel even apart. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zwarte vanillezaadjes met een mes uit het stokje. Maak de room door de ricotta samen de vanillezaadjes, wat citroenrasp en -sap met een mixer smeuïg op te kloppen. Verdeel vervolgens het dadel-noten mengsel aan de onderkant van een (ingevette) springvorm. Druk het mengsel stevig aan op de bodem. Breng vervolgens een mooi laagje room aan op de bodem en verdeel daar bovenop het fruit. Verwijder voorzichtig de kleine springrol, de room is door het mixen iets zachter geworden, maar behoud wel zijn vorm. Maak vervolgens de overige taartjes en zet dit minimaal 1 uur in de koelkast. Mmm, smullen maar!

TIP: ben je een zoetekauw? Breng dan voordat je het fruit verdeeld een dun laagje vruchtenjam op de room aan. Natuurlijk kun je bij de ricottaroom ook wat suiker toevoegen, alleen geeft het fruit en de dadel-noten bodem al genoeg zoetigheid.

Smakelijk ! 
slankenzelfverzekerd healthy desert weightloss afvallen gezondlevenstyle

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.