Recept beignets / Marokkaanse donuts

Door Yasmina gepubliceerd op Thursday 09 June 10:39

Het Recept voor marokkaanse donuts die in het frans beignets heet. 

Ingrediënten:

- 500 gram bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- anderhalf theelepel gist
- 1 grote glas water
- poedersuiker voor de garnering 

Allereerst voeg je in een grote kom de bloem, suiker, zout, vanillesuiker en de ei. Roer die met een lepel een beetje door elkaar. Vervolgens meng je het gist met een klein beetje lauw water apart in een kommetje en voeg je dit met de rest van de ingerediënten toe in de kom. Dan ga je een beetje voor beetje water toevoegen aan het beslag tijdens het mixen. Ik gebruik zelf hiervoor een keukenmachine. Het deeg is klaar als het elastisch is en niet meer plakt aan je vingers. 

Als het deeg klaar is rol je dit uit tot het deeg ongeveer 1cm dik is. Vervolgens pak je een theeglas of een vormpje die niet al te klein is om de donuts te maken. Voor het kleine gaatje in het midden van de donut kan je een dop van een fles gebruiken om hier een rondje uit te halen. Werkt zo het hele deeg af. 

Leg de donuts op een plaat met bakpapier en dek het toe met een schone theedoek om het te laten rusten. Het deeg moet twee keer zo dik worden. 

Vervolgens vul je een pan met olie om hierin de donuts te frituren. Houdt ongeveer 3 min per kan aan tot ze mooi goudbruin van kleur worden. Laat de donuts op een bord met keukenpapier uitlekken en een beetje afkoelen. Als laatst bestrooi je de donuts met poedersuiker.

H8rgj6h-collage1.jpg

1.jpg

Bron foto: Google.

Eet smakelijk!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.