Gezonde spaghetti met groente en kip

Door Erickjuh gepubliceerd op Thursday 05 May 21:35

Dit recept is een makkelijk recept voor het diner. Het bevat veel groente, maar door de kip ook veel eiwitten.  Afhankelijk hoe groot de eters zijn is het voldoende voor 5-6 personen.

 

Benodigheden

  • 500 gram kipgehakt
  • 400 gram italiaanse groente
  • 400 gram (volkoren)spaghetti
  • 690 gram tomatensaus (1 pot)
  • 1 el olie
  • 2 uien

 

Bereidingswijze

Kook de spaghetti op de voorgeschreven wijze. Als dit tegelijkertijd wordt gedaan met het bereiden van de saus, zijn zowel de saus als de spaghetti tegelijkertijd klaar. Ik heb gebruik gemaakt van volkorenspaghetti, omdat dit net wat gezonder is.

Snij de uien fijn, doe deze in een koekenpan of wok en laat de uien fruiten. Doe vervolgens de kipgehakt in de pan en bak deze gaar. Let hier op dat het gehakt niet teveel aan elkaar blijft kleven. Als het gehakt klaar is kan de groente in de pan. Laat dit ook heel even bakken, totdat alle groente gaar zijn. De laatste stap is het toevoegen van de tomatensaus en dit heel even op het gas laten staan, zodat de saus goed warm is. Vervolgens kunnen de saus en spaghetti geserveerd worden.

 

Alternatieven

Dit recept kan nog gezonder door in plaats van 400 gram, 600 gram groente toe te voegen. Dit merk je qua smaak nauwelijks. Uiteraard kunnen ook andere groente gebruikt worden.

Voor wat extra smaak: voeg na het serveren nog wat geraspte kaas toe!

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.