Wat is Gelatine

Door Jeroen Roestenburg gepubliceerd op Tuesday 05 April 17:33

Gelatine is een voedings middel zonder E nummer, en is een zuiver eiwit en vrij van vet, koolhydraten, en toevoegingen.

Gelatine word ingezet voor verschillende toepassingen   variërend van voedingsmiddelen tot farmaceutische producten ( capsules ).

Gelatine bevat acht van de in totaal negen essentiële aminozuren ( dit zijn tevens bouwstenen voor het menselijk lichaam ) , of te wel deze behoren daarom in voldoende maten in het voedsel aanwezig te zijn.

Gelatine heeft een positief effect op de gezondheid van de gewrichten, beenderen en op de huid.

Gelatine word gewonnen uit dierlijke huiden en beenderen, doormiddel van gedeeltelijke hydrolyse.  Dit wil zeggen een gecontroleerde afbraak van het collageen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.