Dit is een recept voor 4 tot 6 personen.

Ingrediënten:

• 750 g mascarpone
• 600 ml slagroom
• 300 g fijne kristalsuiker
• 450 ml donker bier ( niet te hoog % alcohol geen kanon bijvoorbeeld)
• 1 el vanille-extract
• 50 lange vingers
• 2 dubbele espresso’s
• 400 ml Baileys
• Cacao

Om je man in de keuken te krijgen:

 

Benodigdheden:

• Grote kom
• Middelgrote kom
• 4 liter schaal
• Een lepel

Een lekker kookboek met speciaal bier!

Bereidingswijze:

1. Klop in een grote kom de mascarpone, slagroom en suiker door elkaar. Schenk geleidelijk het bier erbij en voeg het vanille-extract toe. Klop het geheel tot het dik en romig is.
2. Meng in een middelgrote kom de espresso en Baileys. Week hierin de lange vingers ongeveer 10 seconden en maar de zacht geworden koekjes met een lepel klein.
3. Maak in een schaal van 4 liter eerst vier lagen om en om van het mascarponemengsel en de geweekte lange vingers. Eindig met een vijfde laag van het mascarpone mengsel.
4. Zet de schaal minimaal 3 uur in de koelkast
5. Haal de schaal voordat je hem serveert uit de koelkast en strooi er cacao over.