Periodiek vasten

Jager-Verzamelaar

De redenen waarom vasten zo goed voor ons mensen is zijn voornamelijk evolutionair! Het menselijk lichaam is namelijk gedurende miljoenen jaren evolutie geoptimaliseerd om perioden van overvloed af te wisselen met tijden van voedselschaarste. Voor onze ‘Jager verzamelaar’ voorouders was het voedsel over het algemeen seizoensgebonden, minder lang houdbaar en periodiek schaars. In tijden van overvloed aten zij overdadig (het overschot aan energie werd opgeslagen als lichaamsvet) in perioden van schaarste teerden zij weer langzaam in op de vetreserves. Dit mechanisme hielp onze voorouders niet alleen om perioden van voedselschaarste te overleven, het hield hen ook gezond dmv een natuurlijke 'detox' periode via de 'gedwongen' vast.

Moderne mens

De moderne mens is genetisch echter nog steeds een jager-verzamelaar (o,5% genetisch verschil in de afgelopen 50.000 opt 100.000 jaar), in combinatie met een dieet van overvloedig en verkeerd voedsel levert dat vaak gezondheidsproblemen op (welvaartsziekten). In de 21e eeuw bestaat er in de westerse wereld (en zelfs ontwikkelingslanden) geen echte voedselschaarste meer, voedsel is overal goedkoop en in overvloed verkrijgbaar. (zelfs voor de armen) De mens leeft daardoor in een continue voortdurende periode van overvloed. De mens is echter genetisch ‘geprogrammeerd’ om in ‘perioden van overvloed’ net iets meer calorieën te consumeren dan eigenlijk nodig zijn om te overleven, daarmee wordt een (vet)reserve opgebouwd voor tijden van schaarste. Tegenwoordig zijn er in de wereld echter nauwelijks nog voedselschaartsten. We leven daarom in een tijd met een overvloed aan voedsel, op termijn heeft dat negatieve consequentie’s voor het menselijk lichaam. De overdaad aan voedsel icm met een oneindige periode van 'voorspoed' is de katalysator achter de meeste welvaartsziekten! Periodiek vasten kan dan gebruikt worden als een ‘medicijn’ om het lichaam te laten herstellen van de schade die al het voedsel in het lichaam heeft aanricht. (oxidatieve stress)  

Voordelen van vasten

Het idee loslaten dat we dagelijks 3 volwaardige maaltijden nodig hebben om te 'overleven' kan niet alleen helpen bij het afvallen, maar het kan ook een positieve bijdrage leveren aan de algehele gezondheid! Door te vasten leert het lichaam veel beter om vetten te verbranden, een niet onbelangrijke en zelf essentiële eigenschap voor iemand die wil afvallen! Zodra we eenmaal goed vetten kunnen verbranden, wordt het bereiken of stabiel houden van een ideaal gewicht veel makkelijker. Vasten optimaliseert ook de insuline gevoeligheid. Aangezien er een directe relatie tussen insuline gevoeligheid en de productie van het menselijk groeihormoon (HGH) is, heeft vasten ook een positief effect op de spieropbouw en kracht; met name als IF gecombineerd wordt met een actieve levensstijl! Enkele andere (van de vele) voordelen van IF zijn; een lagere bloeddruk, minder onderhuidse ontstekingsprocessen, regeneratie en reparatie van cellen en een betere bescherming tegen hart en vaatziekten.

Hoe begin ik met periodiek vasten?

Er zijn verschillende typen van periodiek vasten:

• 24 uur op 24 uur af (om de dag 24 uur vasten)
• 5:2 (5 dagen per week normaal eten en 2 dagen vasten)
• x uur per dagen eten (bv tussen 18:00 en 22:00)

Tips

• Begin met ‘s avonds na het avondeten niks meer te eten
• Bouw het uit door ochtends het ontbijt steeds langer uit te stellen
• Ga door tot je langer dan 16 uur kunt door vasten. (Om effectief te zijn moet een vast minimaal 16 uur duren)

Probeer de eerste dagen het hongergevoel te negeren, uiteindelijk zal het gevoel stukken minder worden en zelfs verdwijnen. Heb je toch honger; verwelkom deze dan, honger is een signaal dat je lichaam vetten aan het verbranden is en dat je dus gezonder en lichter wordt met elke minuut die je langer vast. Een glaasje water of kop koffie / thee kan helpen de ergste honger te temmen. Na een korte gewenningsperiode raakt het lichaam ingesteld op minder voeding en kunnen je het niet eten steeds langer volhouden zonder honger of zwakte te ervaren.

Voedsel

Een veel gemaakte vergissing is om te denken dat na het verbreken van de vast er onbeperkt kan worden gegeten, dat is echter niet de bedoeling! Om het meeste uit perioden van vasten te halen is het belangrijk om tijdens de uren dat er gegeten wordt, normale hoeveelheden van gevarieerd en voedzaam mogelijk voedsel te consumeren! Op die manier kan er maximaal geprofiteerd worden van de voordelen van de beperkte calorie opname, terwijl het lichaam ook dagelijks een boost aan extra gezonde voedingsstoffen krijgt.  

Pauzedag

Wanneer er meerdere dagen achter elkaar wordt gevast, zal ons lichaam zich langzaam aanpassen en steeds effectiever met de beschikbare energie omgaan. Daarom zal na een periode van vasten het afvallen via IF daarom steeds trager gaan, wie wil blijven afvallen met IF kan daarom het beste af en toe een zogenaamde 'pauzedag' inplannen. Tijdens deze ‘refeed’ dag wordt er normaal en koolhydraatrijker gegeten, zelfs iets meer calorieën boven het Basaal_metabolisme (BMR). Het lichaam denkt daardoor dat de periode van schaarste voorbij is en zal tijdens de volgende periode van vasten de vetverbranding optimaal blijven stimuleren.

Gebruikte Bronnen :

1. Het Vastendieet
2. Wetenschap achter intermittent fasting (vasten met tussenpozen)
3. Intermittent Fasting Shown to Improve Diabetes and Reduce Cardiovascular Risk
4. Leangains