Radijsjes

Door MariekevH gepubliceerd op Tuesday 26 May 10:51

Er is een plantje die familie is van de kruisbloemingen waarvan je de wortels kunt eten. En deze wortels worden radijsjes genoemt. De radijsjes worden meestal rauw gegeten. Ze zijn klein, (meestal) rood en rond en je eet je niet alleen vaak rauw maar ook met de schil er nog aan. Ze hebben een pittige smaak. Ze worden niet alleen rauw gegeten maar soms ook verwerkt in andere dingen zoals aardappel purree of soepen. Door de mooie rode kleur van de schil zijn ze niet alleen lekker maar ook nog is een lust voor het oog. Het is daarom ook geen wonder dat ze vaak toe worden gevoegd aan bepaalde gerechten omdat ze zo mooi zijn. Het is een decoratie voor het bord. Een voorbeeld is te zien in de Japanse keuken. Hier worden stukjes rauwe vis versierd met de rode sliertjes van de schil.Er zijn echter ook witte en roodwitte varianten. Nederlandse radijs is heel populair. Niet alleen in ons eigen land maar ook in Japan, Engeland en Duitsland.

783c83fcf3cdd4d3a396f8fc32d6da27_medium.

Radijsjes telen

Naast dat je ze in de supermarkt kan kopen, kan je ze natuurlijk ook telen in je eigen moestuin.

Radijsjes verschillen met het telen veel van andere planten omdat je ze heel snel kan oogsten. Het duurt maar enkele weken voor dat je zal al op je bord kan hebben.

Radijsjes uit de winkel verschillen wel wat van de radijsjes die je zelf teelt. Die uit de winkel smaken een beetje pittig, maar dat is niet te vergelijken met eigen teelt radijsjes. Deze zijn veel voller van smaak en ook veel pittiger. Als je hier van hou is dit dan ook lekkerder om te eten.

Ook het jonge blad van radijsjes is eetbaar, je kunt het in salades gebruiken.

9e53fa070ac9e89d2dd5c5f9d6ff482d_medium.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.