Hoe lang moet vlees en vis op de barbecue?

Door Lab Rat gepubliceerd op Friday 15 May 17:07

Het lekkere weer komt er weer aan en dan zijn de meeste mensen wel te porren voor een barbecue. Maar voordat je al dat lekkere vlees verbrandt, is het misschien nuttig om te weten hoelang je het op de bbq moet leggen. Of op welke plaats op de bbq. En met of zonder deksel? Dit overzicht geeft je uitkomst! 

BBQ worst, rauw, 2,5 cm 15 matig-heet naast het vuur 6x dicht
BBQ worst, voorgegaard, 2,5 cm 6-8 matig-heet naast het vuur 4x dicht
Biefstuk, medium, 2,5 cm 6-8 heet boven het vuur 2x open
Entrecote, 2 cm 6-7 heet boven het vuur 2x open
Gambaspies, 1,5 cm 7-10 matig boven het vuur 3x open
Grillburger, 3 cm 10 heet naast het vuur 4x dicht
Hamburger, 3 cm 10 heet naast het vuur 4x dicht
Kipfilet, 3 cm 8-12 matig-heet naast het vuur 2x dicht
Kipsaté, 4 cm 15 heet naast het vuur 4x dicht
Kipsjasliek, 2,5 cm 10-15 matig-heet naast het vuur 4x dicht
Lamskotelet, 3 cm 15  matig-heet naast het vuur 4x dicht
Runderspies, 3 cm 8-10 heet boven het vuur 5x open
Schouderkarbonade, 1,5 cm 20 heet dichtschroeien boven het vuur, verder garen naast het vuur 4x dicht tijdens het garen
Spareribs, rauw, 1,5 cm 35 matig-heet boven het vuur 4x open
Spareribs, voorgegaard, 2 cm 25 matig-heet naast het vuur 4x dicht
Speklapje, 2 cm 10 heet dichtschroeien boven het vuur, verder garen naast het vuur 4x dicht tijdens het garen
Varkenshaas, 4 cm 4 matig-heet dichtschroeien boven het vuur, verder garen naast het vuur 4x dicht tijdens het garen
Varkenssaté, 4 cm 15 heet naast het vuur 4x dicht
Visspies, groot, 2,5 cm 8 matig-heet naast het vuur 3x dicht
Visspies, klein, 1 cm 5-7 matig-heet naast het vuur op folie nee dicht
Zalmfilet, 3 cm 8 matig naast het vuur op folie nee dicht
Zalmmoot, 4 cm 10 matig naast het vuur op folie nee dicht

Mocht je de temperatuur kunnen meten op jouw barbecue: matig = 170°C, matig-heet = 180°C, en heet = 200°C. 

Nog op zoek naar een barbecue, kijk dan eens bij Bol.com! Ook voor kooltjes, snippers en allerlei accessoires de ruimste keuze! 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.