x

Misbruik melden

Bedankt dat je Plazilla wilt helpen door schendingen van onze regels en richtlijnen te melden.

Wil je een inbreuk op jouw auteursrecht of intellectuele eigendom melden? Gebruik dan a.u.b. het formulier Inbreuk auteursrecht / intellectuele eigendom

Welke vorm van misbruik wil je melden?




Annuleren

Aziatisch gestoofde karbonades

Door City gepubliceerd op Saturday 28 March 17:55

60a0b1fd3aa789bb14945032df6f90b1_medium.

Meestal eten we onze karbonade met wat peper en zout, gebakken in wat boter. Aardappeltje erbij en wat groente, best lekker. Toch kun je veel meer met een karbonade. Laatst kwam ik een heel lekker recept tegen. Een Aziatisch gestoofde karbonade. Heel eenvoudig te bereiden met soya saus, wat knoflook, ui en gember. De karbonade wordt alleen wat langer gebraden dan we gewend zijn. Het resultaat wordt heerlijk zacht vlees met een oosters smaakje. 

172099f7856eec101dcf43fc981b9d2f_medium.

Gember is gezond

Karbonade is bij ons een populair vleesgerecht. Ook in Azië gebruikt en verwerkt men veel varkensvlees in de keuken. Meestal in kleine stukjes gesneden en daarna verwerkt met kruiden en specerijen. Dit recept voor Aziatisch gestoofde karbonades is niet uit een bepaalde regio in Azië, je kunt er wel accenten aangeven. Een Japans accent door Japanse soya saus en mirin toe te voegen. Of een Chinees accent door zoute soya saus te gebruiken. Of Koreaans door Koreaanse soya saus toe te voegen. Mij leek zoete soya saus (ketjap) samen met gember en knoflook lekker en dat was een goede keuze! Doordat het vlees samen met de ketjap (en wat water) langzaam stooft, ontstaat er een lekkere donkere zoete saus, die ook heerlijk geurt. Af en toe kijken of er nog wat water bij moet of misschien nog wat ketjap en het resultaat wordt heerlijk zacht en smakelijk vlees. 

 

Recept voor 2 personen:

Voorbereidingstijd: 5 minuten

464333d43b69213ed58a278a44d7a0af_medium.

Bereidingstijd: 90 minuten

Ingrediënten:

  • 2 (haas)karbonades
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels vers gehakte gember
  • 8 eetlepels zoete soya saus (ketjap)
  • 1 tot 2 kopjes water
  • Rood pepertje naar smaak
  • Wat olie om te braden

 

Voorbereiding:

  • Dep de karbonades droog
  • Snij de ui heel fijn
  • Snij de knoflook fijn
  • Hak de gember fijn

Bereiding:

Doe wat olie in een braadpan en bak de karbonades even aan. Strooi de ui, knoflook en gember over de karbonades. Doe de ketjap erbij. Draai de karbonades om en bak nog even aan. Doe er een kopje water bij en zet direct het vuur laag. Roer even goed om. Kijk regelmatig of er nog wat water of ketjap bij moet.

 

9a98ead535f4ea8eaa4bb27995d50c4b_medium.

Eet smakeiljk!

 

Andere Aziatische recepten:

 

Zelf Yakitori maken

Zelf mini-loempia's maken

Japanse gehaktballetjes Tsukune

7d525c939f8f6f25951a8d81525d0b5f_medium.

Zelf wonton soep maken

Indische gekruide witte kool

Thaise Tom Yum soep

Curry puffs 

Nasi Minyak

Zelf sushi maken

 

City Maart 2015®

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker!