Vis hapjes, garnalen met citroenboter

Door Kirsti gepubliceerd op Friday 06 March 14:49

Vis hapjes

Garnalen met citroenboter

 

Ingrediënten

voor 12 spiesjes
  • 36 garnalen (ongeveen 250 gram)
  • 125 gram boter
  • 2 citroenen
  • zout
  • 3 blaadjes rucola

Laat eerst de boeter zacht worden. Was de citroenen af onder heet water en dep ze droog. Rasp de schil en houd deze rasp apart. Pers een halve citroen uit en roer een eetlepel sap door de zachte boter. Breng dit op smaak met zout. Doe de boter in een kommetje en plaats het in de koelkast.

Snijd de overgebleven anderhalve citroen in plakjes en vervolgens in kwarten. Was de rucola en snijd in deze in dunnen reepjes.

Verwarm 50 gram citroenboter in een grote pan. Stoof hierin de garnalen ongeveel 2 minuten en voeg dan de rucola toe.

Rijg 3 garnalen afgewisseld door stukjes citroen aan spiesjes.

Serveer het met bijvoorbeeld geroosterd brood of stokbrood met de overgebleven citroenboter. 

 

 

 

 

Reacties (10) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ik ben niet dol op vis, je recept ziet er ondanks dat wel lekker uit.
Ik hou van garnalen maar vraag me af of ik de citroenboter niet te zuur zou vinden?
Ik ben verslaafd aan citroen en denk als je het vermengd met boter dat de zure smaak juist ergens afgebroken word en het meer een frisse smaak word.
Ik wil het wel eens proberen hoor. Ik heb helemaal geen afkeer van citroen :-)
Sorry, vergat erbij te vermelden dat ik absoluut niet tegen zuur kan maar juist enorm van de frisse smaak houd van citroen als je het vermengd met iets zoets :)
Dit gaat uitgeprobeerd worden dit weekend. Wij zijn benieuwd
Je hebt echt je best gedaan maar aan garnalen doe ik absoluut niet :O
Ze doen mij teveel denken aan maden :O
Prachtige beestjes die voor mij diep in een oceaan behoren maar niet in mijn mond LOL