Waarom is de ene winkel succesvoller dan de andere??????

Door Alexander en Franz gepubliceerd op Saturday 07 February 19:11

Volgens sommige gerenommeerde onderzoekbureaus is het winkelbestand te groot voor de Nederlandse bevolking / samenleving, dit in combinatie met de opkomst van het online kopen en verkopen van producten en diensten, zal er dus een herschikking plaatsvinden in het Nederlandse winkelbestand. Op het moment dat een commercieel bedrijf in financieel zwaar weer komt wordt er gelijk, door het management naar de kosten gekeken, om vervolgens met de o zo bekende kaasschaaf het overtollig vet te verwijderen. Gelijktijdig moet het sturende orgaan van de onderneming onderzoeken wat de diepere oorzaak van het verlies aan inkomsten is. Om vervolgens op de resultaten van dit onderzoek acties uit te zetten. Dit kan resulteren in het sluiten / verkopen van afdelingen (gedeelte van het bedrijf) en of gedeelten van afdelingen of deze afdelingen te reorganiseren. Waarbij het sturende orgaan zich moet realiseren en zich te aller tijden dient af te vragen of de onderneming als geheel en of afdelingen daarvan nog wel bestaansrecht heeft. Het eenvoudig toepassen van de kaasschaaf heeft meestal alleen zin op het moment dat de markt waarin de onderneming zich bevindt zich in een zeer tijdelijke dip bevind en zich na deze dip hersteld en zich geen fundamentele wijzigingen in die markt hebben voorgedaan. Kijkende naar de consumenten markt is dit laatste niet het geval. Voeg daarbij het gegeven dat een verliesgevend bedrijf, wat over het algemeen te laat is met reageren op de markt, moeilijk te hervormen is tot een winstgevende onderneming met een veranderde visie en bedrijfscultuur. Dit soort ondernemingen kan dan ook maar beter worden gestaakt voordat er een te grote schuld is opgebouwd en de samenleving als geheel er al maar grotere financiële schade door oploopt! Een prachtig voorbeeld hiervan lijkt V&D te zijn. De huidige eigenaar (een groot investeringsfonds) probeert het personeel, de verhuurder van de panden en de Nederlandse banken voor hun wanbeleid op te laten draaien. Mijn mening is: stop geen geld in dit verlies draaiende en visieloze bedrijf.

Zoals een gemiddelde consument winkel ik bij meerdere supermarkten tegelijk en vergelijk deze dan op prijs en klantvriendelijkheid. Ik ben mij er van bewust dat de klantvriendelijkheid van een spermarkt een gevaarlijk beoordelingscriterium is omdat deze veelal op emotie gebaseerd is. Door mijn bezoek aan Albert Heijn (AH), Jumbo, Lidl en Aldi heb ik bij deze verschillende supermarkten een aardig klantvriendelijkheidgevoel opgebouwd. En onder invloed van de media en reacties van het personeel op mijn vragen en opmerkingen ook een aardig beeld van het personeelsbeleid. De combinatie van klantvriendelijkheid en het personeelbeleid vormen voor mij het klantvriendelijkheidgevoel van de supermarkt. Op het moment dat ik mijn producten verzamel bij de diverse supermarkten stel ik vanuit het moment en mij emotie vragen aan de medewerkers. Op een gegeven moment was de Bami en Nasi van het huismerk van AH niet meer aanwezig, ik vroeg vervolgens aan een medewerker wat de reden was. Na onderzoek van de medewerker kwam de reactie: het product gaat uit ons assortiment. Zo kwam er ook nogal een slechte reactie van AH op mijn vragen met betrekking to Calcium melk en nog wat andere producten. Ik kocht meestal wekelijks vers gesneden kogelbiefstuk bij AH. Op een gegeven moment kreeg ik een reactie van: pakt u de voorverpakte biefstuk maar uit het schap, deze zijn van de zelfde kwaliteit als degene die ik voor u snijdt. De medewerker was niet te bewegen om de biefstuk voor mij vers te snijden. En plaatste de opmerking: ik ga nu naar huis en ik ga niet voor u biefstuk snijden.

Op het moment dat een artikel fout geprijsd en of fout in het kassasysteem staat krijg je bij AH het prijsverschil terug, terwijl bij Jumbo het product gratis meekrijgt…..

Een aantal weken geleden was er in het nieuws dat de verkopen van AH wat achterbleven ten opzichte van de concurrerende supermarkten. Wat naar mijn bescheiden mening en gezien het voorgaande wel verklaarbaar is!

Mijn ervaringen / emotie met Jumbo is wisselend: Een tijdje geleden naar aanleiding van de onvoorspelbaarheid in het verkrijgbaar zijn van de Calcium melk bij AH heb ik bij Jumbo naar Calcium melk gevraagd. De reactie van de filiaalmanager van Jumbo was: de calcium melk is te bestellen in een minimum hoeveelheid van 6 liter. De houdbaarheidsdatum is twee weken. Aangezien we 6 liter per week drinken was dit een voorstel waar we op ingingen. Voor gezinnen die 3 liter melk per week drinken is dit ook een goed voorstel, de melk blijft de gehele periode (2 weken) houdbaar.  Het zelfde is van toepassing voor de T-bone steak. Standaard zit het niet in het Jumbo pakket, maar het product komt wel voor op de centrale bestellijst met een minimale bestelgrens (bij T-bone steak is dit 5 Kg.). De T-bone steak werd voor mij besteld en ik kon wanneer nodig 1 of 2 T-bone steaks per keer kopen. Het prijsverschil tussen AH en jumbo is niet echt interessant. Bij een stokbrood is het prijsverschil 1 cent en bij andere producten een paar cent. Alleen bij de Olijfolie scheelt het 50 cent op een liter. Het is een hele klus om €1, - uit te sparen op mijn wekelijkse standaard boodschappen!

Conclusie Jumbo is een bedrijf in ontwikkeling / groei. Het bedrijf is daardoor alert en heeft de jeugdige elan om op de markt te willen inspelen en daardoor te willen groeien. Voor de prijs hoef je niet naar Jumbo te gaan. Maar wat zal er gebeuren op het moment Jumbo in de stabiliseringfasen komt. Zal Jumbo dan net als AH een boekhouderbedrijf worden zonder oog voor de klant en zich gaan richten op de aandeelhouderwinst????

Wat betreft de Lidl en de Aldi zijn duidelijk supermarkten die een wisselend producten pakket hebben en geen service verlenen. De kwaliteit van de producten zijn, naar mijn smaak en mening, niet op het zelfde niveau als de Nederlandse supermarkten. Daarnaast is mij opgevallen dat de producten van Lidl bij de Duitse filialen meestal goedkoper zijn dan bij de Nederlandse, in sommige gevallen is er wel 30% prijsverschil. Alleen een reep witte chocolade is >25% goedkoper in Nederland dan in Duitsland, terwijl de zelfde reep, maar dan pure chocolade, weer duurder is in Nederland. Hoe dit mogelijk is weet ik niet.

Het arbeidsbeleid van alle supermarkten is ronduit slecht te noemen. Bij Jumbo en AH wordt veel gewerkt met jongeren. Deze jongeren krijgen 4 maal een contract van een half jaar en dan is het over. Wettelijk mag een werkgever 4 maal een halfjaar contract aanbieden en daarna moet een vast contract aangeboden worden. Nadat het 4e half jaar is uitgediend gaat de medewerker een half jaar in een uitkering of werken bij een andere supermarkt om vervolgens na een half jaar weer bij Jumbo aan de slag te gaan. Is de potentiële werknemer te oud / te duur dan krijgen zij geen nieuw contract meer. Deze wijze van handelen creëert geen binding bij de jongere met de werkgever(s). Het CBS voorspeld dat er over een aantal jaren een tekort is aan arbeidskrachten. Op het moment dat de potentiële werknemers en de op dat moment in dienst zijnde werknemers geen binding vertonen met het bedrijf.

Conclusie: scan de supermarkt aanbiedingen op koopjes, vergelijk de kilo prijzen en kijk vooral naar de kwaliteit van de aanbiedingen. Soms zijn de aanbiedingen van een slechtere kwaliteit dan de standaard gangbare producten. Ook hier is het gezegde van toepassing: Als de aanbieding te mooi is om waar te zijn, dan is het ook niet waar!

Franz.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.