Schorre meneren

Door -Lyra- gepubliceerd op Saturday 31 January 20:41

'Mama, er liggen stokken in de keuken. Voor wat is dat? Ga je misschien een kamp bouwen?'
'Nee schat, dat zijn geen stokken. Het zijn schorseneren.'


'Schorre meneren?'
'Nee, schorseneren zijn groenten om op te eten. Het is een heel gedoe om ze klaar te maken daarom doet mama dat niet veel. Maar vandaag dus wel.' Schorseneren zijn heel gezond omdat ze veel vitamine C, ijzer en vezels bevatten.
Kleine broer wil ook iets zeggen. Ik weet al op voorhand wat:
'Ik vind schorre meneren niet lekker. Ik wil chocolade.'
'Je mag dan straks ook een klein stukje proeven, je zal zien dat het erg lekker is. Gaan jullie helpen met het schoonmaken? Eerst spoelen we de aarde eraf'.
Dat vinden ze natuurlijk leuk, maar dan begint het echte werk.
'Nu moeten we dat zwarte velletje afritsen, dan zal je zien dat schorseneren aan de binnenkant wit zijn, dat had je niet gedacht hé.'
'Bah, mama, mijn handen zijn helemaal vies. Ik wil niet meer helpen, ik wil met mijn lego spelen.' Bij het schillen komt er een melksap vrij waardoor je snel vuile handen krijgt.
Zonder helpers in de buurt gaat het dubbel zo snel. ik schil de schorseneren met een dunschiller, wrijf ze in met een citroen, doe ze in stukjes en leg ze in een kommetje met water en citroensap om verkleuring tegen te gaan. Dan kook ik de schorseneren een kwartiertje in een blanc. Dit is water met bloem. In een ander pannetje maak ik een béchamelsaus van boter, melk, bloem, peper, zout en nootmuskaat. Als de saus klaar is doe ik de schorseneren erbij. Ik serveer het gerecht met aardappelpuree en worst. Het is een echt wintergerecht. Vital eet netjes zijn bord leeg, Gentiel moet ik een beetje helpen, zoals altijd.

Lyra

 

Reacties (13) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk verhaal. Misschien helpt als je zegt dat de schorre meneren van chocola zijn? :)
Daar loopt hij niet meer in, toch bedankt voor de tip!
en ja ... het is heel lekker, die schorre meneren :-)

Wij hebben er vandaag ook gegeten: schorseneren in behamelsaus, met een stukje varkensgebraad en aardappelen
Dat is toevallig dat we hetzelfde idee hadden. Het is lekker maar
wel veel werk aan en veel potten om af te wassen.
en vuile handen :-)
mooi neergeschreven
Dank je wel, yneke
Heerlijk geschreven en gegarandeerd dat ik het nooit zal eten. -))
je kan er een beetje chilipeper op doen? :-)
Ja kan, maar evengoed toch maar niet. -))
Heel leuk geschreven! Nog nooit gegeten!
Je kan ze ook klaargemaakt kopen in de diepvriesafdeling van de supermarkt.
Ik ga eens zoeken!