Pittige Advocado dip

Door Rebekka5 gepubliceerd op Tuesday 27 January 16:35

Niet de tomaat is de meest gebruikte groente in de Mexicaanse keuken, maar de tomatillo, wel verwant aan de tomaat.

 

 

Pittige Advocado dip

 

Benodigdheden:

4 Verse Avocado's

5 Tomatillos(te koop bij de Mexicaanse winkel)

2 Jalapenos

1 takje Koriander

1 Bosje lente-uitjes

zout

 

Voorbereiding:

 

Verwijder de steel van de jalapenos, snijd ze in de lengte en verwijder de zaadjes.

Was de tomatillos. Hak het koriander fijn. Snij de lente-uitjes fijn.

 

Bereiding:

 

Plaats de gesneden jalapenos, en tomatillos in een pan, voeg kokend water tot het alles bedekt.Sudderen op een matig vuur gedurende 5 minuten (de tomatillos worden geelachtig)Doe de jalapenos en tomatillos in een kom, met behulp van een zeef .

Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep de avocado's in de kom.

Voeg zout (naar smaak) toe. Maal de ingrediënten in een mixer.

Voeg gehakt koriander en lente-uien aan het mengsel.

Roer daarna grondig tot het goed gemengd is.

 

Een tip:

Het houden van de avocado pit in de dip kan verkleuring van de avocado's vertragen en het zal langer vers blijven.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.