Waarom zijn zwarte bonen gezond?

Door Claire001 gepubliceerd op Monday 26 January 15:39

                            22cf90b9792b478d4a0627000b87b43a_medium.

Bonen zijn uitermate gezond, veel mensen vergeten tegenwoordig om met bonen in de keuken te werken. Vaak lusten kinderen het niet eens omdat ze het niet meer kennen. Jammer want er zijn zoveel manieren om lekker met bonen te koken, en het zijn echte gezondheidsbommetjes. Je kan van zwarte bonen zelfs brownies maken. Later meer hierover. 

Ik ga daarom ook een aantal artikelen maken over verschillende soorten bonen.

De Zwarte boon of Black Bean.

De zwarte boon is kleiner dan een bruine boon. Ze zijn pikzwart van kleur en ronder dan de bruine boon die wij kennen. Ze blinken ook mooi.

Zwarte bonen bevatten veel 

Ijzer, antioxidanten, tryptofaan, foliumzuur, vezelfs, molybdeen, mangaan, eiwitten en vezels.

De zwarte boon zou meer op ons menu moeten staan, zelfs voor mensen met diabetis zouden deze bonen echt moeten overwegen om hun bloedsuikerspiegel op pijl te houden. Maar ook helpen deze bonen op een gezonde wijze ons hart gezond te houden, een lage cholesterol enz. Rede te meer dus om deze bonen echt te gebruiken in onze keuken. Maar ook voor mensen met spierziekten mogen het gebruik van bonen niet vergeten, bonen helpen ons tegen verschillende ziekten en helpen onze spieren mee op te bouwen. 

Afslaken, bonen helpen enorm bij mensen die willen afslaken, door het verzadigdgevoel zal men veel minder gaan eten. 

Buiten soep kan je deze bonen in zoveel meer verwerken, denk aan chillies, salades. In de Mexicaanse keuken en Spaanse keuken zijn deze bonen zeer geliefd. U kan deze bonen zeer goed als vleesvervanger gebruiken waardoor ze weer heel geliefd zijn in de vegetarische keuken. 

U kan zwarte bonen in elke supermarkt vinden meestal in blik. Spoel de bonen altijd goed af voordat u ze gaat verwerken, dat is met alle bonen in blik of bokaal het geval. Even goed afspoelen en genieten maar. 

We gaan een aantal recepten bekijken typisch met zwarte bonen. Heerlijk van smaak en super gezond.

3595257b12e75f8743bb18a0b3bb70ee_medium.

claire copyright 2015

Afbeeldingen google. 

Recepten met zwarte bonen vind je in mijn zilla claire's recepten. 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ik kan het recept doorgeven aan mijn dochter en schoonzoon, die zullen dat lusten. maar voor mij ... geen bonen !!
Ik ken vooral de zwarte bonen uit de Indische en chinese keuken. B.v. de zwarte bonensaus. Zijn dit dezelfde zwarte bonen waar jij het over hebt?
Dat weet ik niet precies, ik denk het wel, voor zover ik weet is er één zwarte boon. Heerlijke saus trouwens.