Gingerbread cookies

Door Eef14 gepubliceerd op Thursday 18 December 15:45

 

Omdat het alweer bijna kerst is leek het mij leuk om wat recepten over lekker hapjes/ snacks te plaatsen die altijd slagen bij de feestdagen! Dit keer het recept over: gingerbread cookies. (Voor 15 stuks).

Wat heb je nodig?

  • 350 g bloem
  • 2 tl gemalen gember
  • 1 tl bakpoeder
  • 125 g boter (in stukjes)
  • 150 g zachte, donkerbruine suiker
  • 4 el golden syrup 
  • 1 middelgroot, losgeklopt ei
  • Smarties en glazuur voor de versiering
  • Twee grote bakplaten
  • Bakpapier
  • Grote beslagkom
  • Houten lepel
  • Deegrol
  • Deeguitstekers in de vorm van poppetjes

Ga als volgt te werk:

  1. ​Warm de oven voor op 180 graden celcius. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier. Als je maar één bakplaat hebt, moet je de koekjes in twee keer bakken.
  2. Doe de bloem, de gember en de bakpoeder in een grote kom. Roer de ingrediënten met een houten lepel totdat ze goed zijn gemengd.
  3. Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem. Blijf wrijven tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Roer de suiker er door.
  4. Roer de golden syrup en het ei door het mengsel totdat het deeg wordt. Leg het deeg op een met wat meel bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig tot het glad en soepel is.
  5. Rol het deeg uit op een met wat meel bestoven oppervlak tot het 5mm dik is en steek dan met je deeguitstekers vormen uit. Neem de deegresten en rol ze opnieuw uit en steek weer vormen uit.
  6. Leg de koekjes op de bakplaten en laat ze 9-10 minuten bakken. Laat de koekjes op de bakplaten afkoelen. En dan kan je beginnen met versieren! 

Veel plezier met het maken van de gingerbread cookies, als je dit nou een leuk recept vindt volg dan deze zilla en zie wat het volgende recept wordt! 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
opgeslagen, ga ik zeker eens maken.