Spruitjes met Ui en Tomaat

Door Mowi gepubliceerd op Tuesday 25 November 05:09

Spruitjes met Ui en Tomaat

Spruitjes met Ui en Tomaat. Een lekker en goed receptje met enkel gezonde ingrediënten.

Spruitjes met Ui en Tomaat Ingrediënten

 

Voor 4 personen

  • 1 kilo spruitjes
  • 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd
  • 2 tomaten, gewassen en in partjes gesneden
  • zout
  • boter
  • nootmuskaat
  • als optie: 1 eetlepel room of crème fraîche

Spruitjes met Ui en Tomaat Recept

  • Haal de spruitjes af door het stronkje eraf te snijden (het achterkantje) en vervolgens de lelijke buitenste velletjes te verwijderen
  • Was de spruitjes
  • Maak de tomaten en de ui schoon, snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes
  • Zet een koekenpan op het vuur, doe hierin een klontje boter en fruit hier de ui in aan, totdat deze mooi zacht en glazig is, in ongeveer 5 minuten
  • Voeg nu de tomatenblokjes toe en bak deze 2 tot 3 minuten met de ui mee
  • Zet de spruitjes op in een pan met weinig water, waaraan wat zout is toegevoegd en kook de spruiten gaar in 5 minuten (voor de hele kleine spruitjes) tot maximaal 15 minuten voor de grote spruiten
  • Giet de spruitjes af
  • Schep de spruitjes door het mengsel van de ui en de tomaten
  • Voeg nog wat zout en / of nootmuskaat naar eigen smaak toe
  • Dien de spruitjesschotel zo warm mogelijk op

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.