Budgetkoken: Vegetarische Wokreepjes met Tandoori.

Door Claire001 gepubliceerd op Wednesday 19 November 17:33

                               47c83d970f3b1c839aeb33ca820bb171_medium.

We proberen door de week zoveel mogelijk Vegetarisch te eten, omdat we in het weekend weinig tijd hebben en er meestal wel minder gezond gegeten word, hebben we besloten om zo min mogelijk vlees te eten. Vaak zit er wel vis bij enz. maar als ik kook is het toch wel in de richting van de zandloper omdat dit ons toch wel het meest ligt. Maar nu een aantal budgetvriendelijke vegetarische gerechten die makkelijk en snel klaar zijn, voor door de week. 

Ik ben vergeten een foto te maken, maar het gerechtje is zo lekker dat ik het zeker nog opnieuw maak en dan maak ik een eigen foto, al lijkt de eerste foto er wel heel sterk op.

Ik koop de vegetarische wokreepjes in de Aldi daar zijn ze heel lekker gekruid ik had ze daarvoor nog niet eerder gehad. Maar niet overal vind ik de wokreepjes lekker. Dus met deze wokreepjes van de aldi. 

Voor 3 personen.

2 pakjes wokreepjes gekruid.

1 paprika kleur naar keuze

1 potje Tandoori saus ook van de aldi maar dat maakt weinig uit. 

1 ui

2 dikke wortelen 

Eventueel een teentje knoflook. 

Peper en wat zout. 

1 klein potje ananas in eigen nat 

Rijst naar keuze, best dat u zilvervliesrijst neemt. 

Bereiding:

Snijd de groenten in fijne reepjes, de ui snijd ik grot in vier delen. Haal deze wel wat uit elkaar zo bakt het beter.

Giet het nat van het blikje ananas weg of vang het op sommigen drinken het graag, ik niet. Snijd de schijfjes in grove stukken. 

Kook de rijst naar aangegeven tijd. Doe dit eerst want de wok is zo klaar. 

Zodra de rijst bijna klaar is, zet je de wok op het vuur, giet eventueel indien nodig wat olijfolie in de wok of wrijf deze ermee in, laat de wok goed op temperatuur worden, de groenten moeten sissen zodra ze in de wok gaan. De ananas bewaar je voor het allerlaatst samen met de wokreepjes. 

Als de groenten beetgaar zijn voeg je de wokreepjes en ananas toe meng goed om, ik doe dit door met de wok zelf te schudden zodat ik niet met een lepel in de wok kom. Ik zal altijd mijn groenten voorzien van een snuifje bicarbonaat, de groenten zijn sneller gaar en alle vitaminen blijven in de groenten! Lees mijn artikel hierover. 

                                       7b5b9d8f7dac89c9de419e0f89572909_medium.

Als de groenten dus beetgaar zijn, voeg je de wokreepjes toe en laat deze ook even mee bakken, daarna de ananas. Nu kan u de Tandoori saus bij voegen en laat nog even sudderen terwijl u de rijst verder afhandeld. 

Schep de rijst op het bord en de wokreepjes met tandoori erover. 

HEERLIJK! Onze dochter is er ook gek van. Een makkelijk vegetarisch gerechtje.

Wil je toch liever dit met kip of een ander soort vlees maken, dat kan natuurlijk ook.

http://plazilla.com/page/4295035099/bicarbonaat-een-wondermiddel-om-in-huis-te-hebben

http://plazilla.com/page/4295035522/kris-verburgh-de-voedselzandloper-afvallen-en-beter-leven

Voor meer vegetarische gerechten kan je mijn zilla bekijken. 

Claire copyright 2014

Afbeeldingen google.

                          52f08f24b8e24f726901817ee8f225bb_medium.

 

 

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Het is echt lekker chris, wij zijn weer wat meer vegetarisch aan het eten en naar de zandloper, het is toch een enorm verschil hoor. Je voelt je veel gezonder en je merkt het zeer snel. Dus maar opzoek naar makkelijke en snelle gerechten die ik dan ga delen, zo eten wij nog zeer vaak jou schotel heerlijk gewoon!
Wij wokken vaak én we eten ook af en toe vegetarisch (meer dan vroeger zelfs)
Tandoori saus van de Aldi ... die heb ik nog niet gebruikt. Prima idee ..
Dank om te delen!!