Gebaken rijst, roerei en furikake kruidenmix

Door City gepubliceerd op Saturday 15 November 10:28

adb45a2b33837c218d928c6c211531ce_medium.

Gebakken rijst, een roerei en Furikake kruidenmix. Een eenvoudig recept dat ontzettend lekker smaakt. De eenvoud van de licht gebakken rijst, vermengd met een licht geklutst en geroerbakt ei en wat Furikake kruiden. Een (h)eerlijke eenvoud waar je van geniet. Furikake is een Japanse kruidenmix van gedroogd Japans zeewier met gedroogde tonijn (Bonito) bereid met sesamzaadjes en Japanse soyasaus. 

65242f110871fb6ee53a305708c51af5_medium.

In Japan zijn rijst en noedels het hoofdbestanddeel van alle maaltijden, ook het ontbijt. De Japanse keuken staat bekend om z'n verfijnde kookkunst. Geen overmatig gebruik van kruiden, sauzen, oliën of andere bakkunsten. De gerechten zijn altijd een verfijnde balans van smaak, geur en kleur. Natuurlijke produkten zijn een kenmerk van de klassieke Japanse keuken. 

d7e77c68150719bb789ae3aacb0d11d0_medium.

Furikake is in potjes verkrijgbaar bij de natuurwinkels en de aziatische supermarkten. Ook zijn er verschillende smaken in Furikake. De basis van Furikake is altijd het gemalen, gedroogde zeewier. De ene Furikake is met garnalensmaak, de andere met tonijnsmaak, of met wat meer peper. Diverse fabrikanten bieden de Furikake in potjes of zakje aan. Furikake kun je ook zelf maken (recept), dan kun je helemaal je eigen smaak samenstellen.

 

eda0f9bcbad1fb1151021dd112b3d722_medium.

 

Recept voor gebaken rijst met ei en furikake kruidenmix (4 personen)

 

Ingredienten:83b888fd2a9915f335d9e79f975c4151_medium.

 
  • 500 gram gekookte (bruine) rijst
  • 5 scharreleieren 
  • 1 dikke plak ham
  • 1 bosje lente-ui
  • Furikake kruidenmix
  • Zout naar smaak
  • Wat olie om te wokken

 

 

Bereiding;

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en laat de rijst afkoelen. 

Breek de eieren in een kom, voeg zout naar smaak toe. Klop met een vork de eieren los.

Snijd kleine blokjes ham van de dikke plak ham.

Snij fijne ringetjes van de lente-ui.

Maak met een vork de gekookte rijst los.

Doe wat olie in de wok en roerbak het ei tot het nog niet helemaal gestold is. Schep het ei in een bakje en zet even apart. 

Roerbak in dezelfde wok de blokjes ham en doe de lente-ui erbij en roerbak tot het geurt. Schep in een bakje en zet even apart. Houd wat ringetjes lente-ui apart voor de garnering.

Doe eventueel nog wat olie in de wok en roerbak de rijst op hoge temperatuurVoeg op het laatst de ham en de lente-ui toe. Roerbak totdat de ham en lente-ui goed met de rijst vermengd zijn. 

Neem 4 bordjes of kommen en schep de licht gebaken rijst-mix op de bordjes of kommen.

Schep wat roerei over de gebakken rijst en garneer met wat ringetjes lente-ui.

Strooi Furikake naar smaak over de gebakken rijst-mix.

 

 Eet smakelijk en geniet!

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ziet er smakelijk uit.

(ps. je moet even je titel aanpassen, niet gebaken maar gebakken)