Kerstpudding, recept

Door NC-Klopedy gepubliceerd op Friday 14 November 10:06

Kerstpudding

Snel klaar, puddng met fruit, lekker!

Ingrediënten:

- 20 gr. oranjesnippers
- 20 gr. gesnipperde gember
- 25 gr. bitterkoekjes
- 25 gr. lange vingers
- 1 appel
- 1 peer
- 1 klontje boter
- citroensap
- 3 dl melk
- 3 eieren
- 30 gr. suiker
- boter om in te vetten
- rum  - frambozen

Bereiding:

Maak de oranje en gembersnippers fijn. Verkruimel de koekjes. Schil de appel en de peer en snijdt ze in stukjes. Bak de appel en de peer in de boter goudbruin en laat het merendeel van het vocht verdampen. Besprenkel de vruchten met citroensap en meng de snippers, koekjes en de vruchtenstukjes door elkaar. klop melk, eieren en suiker door elkaar. Beboter een hoge schaal van ongeveer 1 liter inhoud en doe het vruchtenmengsel hierin, giet het eimengsel hierop en sluit de schaal met een deksel. Zet de schaal in een pan met kokend water en laat de pudding 1 tot 1,5 uur stollen. Stort de pudding dan op een platte schaal en verwarm de rum en steek deze aan. Giet de brandende rum over de hete pudding en serveer onmiddellijk. Eet de pudding warm.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.