Basis tomatensaus LekkerBudget

Door LekkerBudgetKoken gepubliceerd op Saturday 25 October 19:50

Een basistomatensaus die lekker budget is! Je kunt deze saus met verschillde kruiden aanpassen zodat de saus voor verschillende gerechten kan worden gebruikt.

Ingrediënten voor +/- 300 ml:
  • Een blik gepelde tomaten met vocht 
  • Een halve ui
  • Een grote teen knoflook
  • Tomaten ketchup
  • Sambal
  • Olijfolie of boter om in te bakken     

Bereiding:

Stap 1 
Knijp de tomaten uit zodat het meeste vocht eruit is, en snij deze in blokjes van ongeveer 1 cm. (Het vocht bewaren voor stap 3)
Snipper de ui en snij de knoflook fijn.    
 
Stap 2 
Doe een beetje olijfolie of bakboter in de pan en fruit de ui en de knoflook aan. 
Als de uien een beetje bruin beginnen te kleuren of zacht worden kunnen de tomatenblokjes erbij. Bak deze even mee.
 
Stap 3 
Doe het vocht van de tomaten ook in de pan, samen met een eetlepel ketchup en een theelepel sambal. Laat het geheel nog 5 min. koken.
 
Als je klaar bent kun je naar smaak ook nog peper, zout of kruiden toevoegen. 
Voor een italiäanse saus kun je bijv. Bassilicum en oregano toevoegen. 
 
Als je liever een gladde saus hebt, kun je het ook nog even pureren met een staafmixer. 
 
Serveertip:
Lekker bij broodjes shoarma, smakelijk eten!
91fb87eb54343237c11d4a4cd8cf7efe_medium.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.