De gezondheidsvoordelen van venkel

Door Dame Blanche gepubliceerd op Thursday 02 October 18:18

        De gezondheidsvoordelen van venkel

Venkel heeft een knapperige textuur, een uniek zoethouten smaak en is een groente die vaak overgeslagen wordt in de supermarkt. Het is een heerlijke groente, een eetbare knol met stengels en bladeren en zelfs zaden Venkel gaat heel goed samen met zalm en schelpdieren, met salades en groentegerechten. De groente is erg veelzijdig en venkel is ook nog een goed voor je gezondheid.

In venkel zitten antioxidanten die helpen de vrij radicalen te elimineren. Anethol ook een stof die in venkel zit beschermt de lever tegen giftige stoffen. Venkel is tevens een bron van vitamine C, op natuurlijke wijze kan je zo je vitamine C aanvullen. Deze vitamine C wordt gebruikt om infecties te bestrijden en wondjes sneller te laten genezen. Ik weet al lang dat alle citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappelen of limoenen ook vitamine C bevatten, maar in venkel zit nog meer. Venkel helpt ook bij bloedarmoede en vermoeidheid.

Veel jeugdigen en volwassen krijgen niet genoeg voedingsvezels binnen. Dat hangt samen met hun manier van eten. dat leidt weer tot een opgeblazen gevoel winderigheid, constipatie en spijsverteringsstoornissen. In Aziatische landen worden veel meer kruiden geconsumeerd dan in Europa en daarom kunnen zij ook beter hun spijsvertering reguleren. In Indiase restaurants wordt je vaak een stukje venkel aangeboden om op te kauwen om je spijsvertering op gang te brengen.

Venkel is een bron van foliumzuur, de voedingsstof die jou lichaam ontdoet van de stof homocysteine, de stof die kan zorgen voor en hartaanval of beroerte. Venkel bevat ook kalium die er voor zorgt dat je bloeddruk laag blijft.

 

Venkel is goed voor:

  • Bloedarmoede
  • Indigestie
  • Koliek
  • Diaree
  • Verstopping
  • Aandoeningen aan de luchtwegen
  • Menstruatiestoornissen
  • Oogziekten

Je kan venkel strooien op brood of gebruiken bij het bakken. Je kan het toevoegen aan gewone salades of fruitsalades, je kan wortelen er in wokken, het toevoegen aan gebakken groenten of vlees. Je kan ook venkelzaad verkrijgen waarop je kunt kauwen.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.