Alcohol; Heeft Bier ook voordelen voor de gezondheid?

Door Spinsel gepubliceerd op Wednesday 17 September 18:23

1054db4613c075eb088c117498088869_medium.Het alcohopercentage van bier is minder dan dat van wijn, in bier zit namelijk tussen 2,3 en de 7% alcohol. Maar teveel bier kan toch ernstige gevolgen hebben. Bij matige consumptie kan het enigzins positieve invloeden hebben.

Hoeveel caloriën en alcohol bevat bier?

De hoeveelheid acohol in bier wordt altijd in volume % uitgedrukt. Dat cijfer in % staat gewoon voor het aantal milliliter per liter drank. In de gewone taal praten we gewoon over alcoholgehalte of promilage.  

De voedingswaarde (het aantal caloriën in een alcohol drank) wordt aangeduid en berekend op het aantal gram per grammen alcohol. Dat betekend dat 1 gram 7 caloriën is. De berkening is wel wat ingewikkeld omdat alcohol namelijk minder weegt dan water. 1ml alcohol weegt namelijk 0,8 gram  dat is het soortlijk gewicht van alcohol. Om het aantal grammen alcohol van een drank te bepalen, moet men dus vermenigvuldigen met 0,8.

Dit zijn de gemiddelde alcoholgehaltes:

  • Ondergistende bieren (pilsbieren): 4 tot 7%.
  • Bovengistende bieren (speciale bieren, trappist, enz.): 6 tot 12 %.
  • Bieren van spontane gisting (lambiekbieren): rond 5%.
  • Alcoholarm of alcoholvrij bier: rond 1%.

Dus als we een blikje biervan 250cc opdrinken met een alcoholgehalte van 7%, krijgen we 13 gram alcohol binnen. Dat komt overeen met  91 calorieën. Bier bevat ook ongeveer 1,7 tot 7% koolhydraten. Dit is afhankelijk van de variëteit er bestaan namelijk wereldwijd 4500 bieren. De totale voedingswaarde van een blikje van 250cc schommelt tussen de 80 en de 170 calorieën. 

Af en toe een biertje kan geen kwaad voor de gezondheid en verstoort het voedingsevenwicht ook niet. Dat verandert als we iedere dag een aantalglazen drinken. Dat geldt net zo goed als het gaat om light bieren, deze bevatten alleen minder koolhydraten en ook suikers, maar bevat dezelfde hoeveelheid aclohol tenzij het om alcoholarm of alcoholvrij bier gaat.

Bier goed voor het hart?

Verschillende studies hebben aangetoond dat één glas bier per dag goed voor het hart en bloedvaten kan zijn.

Dit effect wordt weldegelijk toegeschreven aan de alcohol in het bier. Bij lage en regelmatige doseringen stijgt namelijk de "goede" cholestorol en verkleint het risico op samenklontering  van de bloedvaatjes. Bier heeft ook vitamines uit de B-groep en die remmen de aanmaak van homocysteïne af. Dat is een aminozuur wat als risico kan worden beschouwd.

De verkleinde opbouw van homocysteïne zou ook de  kans op depressies en het risico van osteoporose verkleinen.

Werkt bier kalmerend?

Bier heeft al eeuwenlang -sinds de middeleeuwen- om precies te zijn  de naam om rustgevend te zijn. Men is toen namelijk "hop" aan het bier toevoegen. In de bloemen van de Hop-plant zit lupine een stof waaraan een kalmerend en anti-depressiewerkende eigenschappen kan worden toegeschreven. Maar geen enkel onderzoek heeft kunnen aantonen dat dit komt door de gunstige werking van hop of van een chronische afstompende werking door te veel alcohol.  

Het symptoom van bierdrinkers is wel bewezen. Overmatige bierconsumptie leidt onherroepleijk tot een grote hoeveelheid vocht in het lichaam. (de nieren kunnen dit vocht niet aan) en tot een natrium tekort. Het lichaam raakt daardoor verstoort en dat kan fataal zijn. Het fenomeen is comazuipen wat momenteel bij jongeren erg populair is. 

Eén of twee biertjes per dag puur voor het genot,maar meer niet.

Een gekoeld biertje op een zomerse dag is een waar genot.   Bierliefhebbers hoeven zich daarna niets te ontzeggen maar ga over op de alcoholvrije bier

Geeft u toevallig borstvoeding? Laat u dan niet misleiden door het oude bijgeloof dat in sommige streken nog leeft en dat zegt dat bier, en vooral bruin bier, de melkproductie stimuleert. De alcohol in bier komt (net als bij alle alcoholhoudende dranken) ook in uw melk terecht. Afblijven dus!

Ter herinnering: geen druppel alcohol tijdens de zwangerschap en geen druppel alcohol tijdens de borstvoeding!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.