Broodstengels

Door Maaike144 gepubliceerd op Tuesday 16 September 23:05

Broodstengels

Ingrediënten:

250 gram tarwebloem + bloem om te bestuiven

5 gram (zee)zout

1 zakje gedroogde gist of 15 gram verse gist

125 ml lauwwarm water

Peper

1 eetlepel komijn- of sesamzaad

50 gram cashewnoten, gehakt

Bakplaat met bakpapier

 

Bereidingswijze:

Kneed een deeg van de bloem, zout, gist en water. Laat 10 minuten rusten. Bestuif het werkblad met bloem en kneed hierop een soepel en elastisch deeg. Vorm een bol en laat afgedekt 1 uur rijzen of tot het volume is verdubbeld. Rooster de zaadjes in een droge koekenpan. Meng de noten erdoor en maal er peper over. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van 2-3 cm dik. Strooi het notenmengsel erover. Vouw het deeg in drieën en rol uit tot een lap van 20x30 cm en 1 cm dik. Snijd er circa 12 lange deegrepen van en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Draai de repen eventueel in spiralen en laat afgedekt 30 minuten narijzen. Verwarm intussen de oven voor op 220 graden. Bak de broodstengels in het midden van de oven in 12-15 minuten goudbruin en gaar.

Eet smakelijk!

Tip:

Neem walnoten in plaats van cashewnoten.

 

Bron:

Dekamarkt.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.