Penne met spinaziesaus en gegrilde tomaatjes

Door Maaike144 gepubliceerd op Monday 15 September 23:44

Penne met spinaziesaus en gegrilde tomaatjes

Ingrediënten:

300 gram penne

3 eetlepels olijfolie

1 ui, gesnipperd

1 pak diepvriesspinazie a la crème (750 gram)

250 gram cherrytomaatjes

200 gram ham, in reepjes

 

Bereidingswijze:

Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Kook de pennen in ruim kokend water met wat zout in 10 minuten beetgaar.

Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de ui zachtjes glazig. Roer de spinazieblokjes erdoor, voeg 2-3 eetlepels water toe en laat de spinazie al roerend op matig vuur ontdooien.

Verdeel intussen de tomaatjes in een bakblik en druppel er 1 eetlepel olijfolie over. Schuif het bakblik 10 cm onder de hete grill en rooster de tomaatjes 3-4 minuten tot de velletjes open springen.

Laat de penne in een vergiet uitlekken. Roer de penne en de reepjes ham door de spinazie en warm het gerecht nog even door.
Schep de pasta in diepe borden en verdeel de tomaatjes erover.

Eet smakelijk!

 

Bron:

Dekamarkt.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.