x

Misbruik melden

Bedankt dat je Plazilla wilt helpen door schendingen van onze regels en richtlijnen te melden.

Wil je een inbreuk op jouw auteursrecht of intellectuele eigendom melden? Gebruik dan a.u.b. het formulier Inbreuk auteursrecht / intellectuele eigendom

Welke vorm van misbruik wil je melden?




Annuleren

Zelfgemaakte Chinese kippenbouillon

Door City gepubliceerd op Sunday 14 September 11:56

fd6ad042474a63683ebff95993844f05_medium.

Zelfgemaakte Chinese kippenbouillon is heerlijk. De smaak is puur, mild gekruid en de ingrediënten allemaal vers en gezond. Deze zelfgemaakte kippenbouillon is ook de basis voor andere Chinese soepen of sauzen. Ook bij een verkoudheid is deze traditionele en zelfgemaakte Chinese kippenbouillon een heerlijke en herstellende opwarmer.

 

d1a4851fb6ab21757a84677150d6e4eb_medium.

Bij de bereiding van de Chinese kippenbouillon moeten alle ingrediënten zo vers mogelijk zijn.  De totale bereidingstijd van de bouillon is 3,5 tot 4 uur. De kippenbouillon moet volgens het traditionele recept heel langzaam trekken, op een laag vuur. Chinese kippenbouillon is een slow cooking recept.

43fb2e8b7768c8a95a4e446de536ef45_medium.

 

Ingrediënten zelfgemaakte Chinese kippenbouillon:

  • 3,5 liter water
  • 1 kg kip (hele kip of vleugels)6e415c2f3dbfdeab0534aba18c6f6a3e_medium.
  • 2 rode uien in vieren gedeeld
  • 5 cm gember in repen gesneden
  • 10 teentjes knoflook, geplet
  • 1/2 bosje bieslook, overlangs gesneden
  • 1 wortel
  • Witte peper korrels en zout naar smaak

 

Bereiding:

Neem een 5 liter pan en vul deze met 3,5 liter koud water.b02abda5d4505e4f0a66f6092837dad8_medium.

Leg in het water de kip en de rode ui, in vieren gedeeld, de gesneden gember, de knoflook geplet en de stengels bieslook gehalveerd. Zet het vuur hoog.

Zodra het water gaat koken, direct het vuur laag zetten en een deksel op de pan leggen.

Laat de bouillon 3,5 tot 4 uur langzaam trekken.  Schep af en toe de bovenkant van de soep af met een schuimspaan.

Neem een andere grote pan en hang daar een zeef in. Giet de warme bouillon door de zeef. Druk de groente niet uit, dan wordt de bouillon troebel. Laat de bouillon afkoelen en schep naar behoefte het gestolde vet af.

3659cbf158fe461fe82d0578fbe36ed8_medium.

Zelf gemaakte Chinese kippenbouillon is voor 2 tot 3 maanden prima houdbaar in de vriezer. De bouillon kan ook handig in ijsblokbakjes worden ingevroren en daarna overgedaan worden in grotere verpakking, zo zijn er altijd handige pakklare bouillon-porties voor handen. 

 

1fc1a845a817b00de127f1acebcf8f7a_medium.

 

Eet smakelijk en geniet!

 

 

Andere recepten om zelf lekkere soep te maken:

 

6d59a4f14266545de35be9d4653d0dd2.jpg

Zelf wonton-soep maken

Verse tomatensoep

Italiaanse Minestrone soep

Thaise Tom-Yum soep

Schotse kippensoep

 

City September 2014®

08f803853bbd1ea62534183b15abc681.jpg

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.